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Vegetarisch Brunch Ostern

Karotten-Ingwer-Aufstrich

0
20 Min
Einfach
Melanie Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst nach einem Brotaufstrich? Der Karotten-Ingwer-Aufstrich eignet sich perfekt zum Abendbrot und ist kinderleicht zubereitet. Wie dir das Rezept im Handumdrehen gelingt, zeigt dir das MAGGI Kochstudio.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

300 g
Karotten
20 g
Ingwer
1 EL
Butter
1 TL
Curry
165 ml
Kokosmilch
1 
Apfel

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
81 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
11 g
Fette
4 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

20 Minuten
Schritt 1
6 Min
Karotten putzen, waschen, schälen und raspeln. Ingwer schälen, fein reiben.
Schritt 2
6 Min
In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, Ingwer und Curry andünsten. Karotten zufügen und ca. 5 Min. dünsten.
Schritt 3
3 Min
Kokosmilch zufügen und ca. 3 Min. einkochen lassen. Die Masse etwas abkühlen lassen und mit dem Schneidestab pürieren.
Schritt 4
5 Min
Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, raspeln und zu der Karottenmasse geben. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken. Dazu Baguette servieren.
Karotten-Ingwer-Aufstrich

Schritt 1 von 4

Zutaten: Ingwer, Karotten

Karotten putzen, waschen, schälen und raspeln. Ingwer schälen, fein reiben.

Karotten-Ingwer-Aufstrich

Schritt 2 von 4

Zutaten: Butter, Curry

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, Ingwer und Curry andünsten. Karotten zufügen und ca. 5 Min. dünsten.

Karotten-Ingwer-Aufstrich

Schritt 3 von 4

Zutaten: Kokosmilch

Kokosmilch zufügen und ca. 3 Min. einkochen lassen. Die Masse etwas abkühlen lassen und mit dem Schneidestab pürieren.

Karotten-Ingwer-Aufstrich

Schritt 4 von 4

Zutaten: Apfel, Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, raspeln und zu der Karottenmasse geben. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken. Dazu Baguette servieren.

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