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Familiengerichte Herbst

Kartoffel-Gemüse-Suppe

0
45 Min
Mittel
Melanie Maggi Kochstudio Expertin
Frisches Gemüse und der Geschmack von Kartoffeln, Lauch und Hühnerbrühe machen diese Suppe zu einem leichten und leckeren Hauptgericht. Gar nicht schwer, probiere es mal aus!

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

800 g
Kartoffeln, festkochend
200 g
Kohlrabi
200 g
Lauch
180 g
Möhren
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 TL
Curry
1 l
Wasser
100 g
Erbsen, tiefgefroren
250 g
Tortelloni mit Ricotta und Spinat a.d. Kühlregal
 etwas
Muskatnuss, frisch gerieben

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
273 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
42 g
Fette
7 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

45 Minuten
Schritt 1
11 Min
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
6 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Kartoffeln und Gemüse darin anbraten. Curry zugeben und mit dem Gemüse verrühren.
Schritt 3
22 Min
Wasser zugießen. Maggi Hühner Brühe darin auflösen, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15-20 Min. kochen. Erbsen zugeben.
Schritt 4
6 Min
Tortelloni zugeben und zusammen ca. 5 Min. kochen. Mit Muskatnuss würzen und abschmecken.
Kartoffel-Gemüse-Suppe

Schritt 1 von 4

Zutaten: Kartoffeln, festkochend, Kohlrabi, Lauch, Möhren

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Kartoffel-Gemüse-Suppe

Schritt 2 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Curry

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Kartoffeln und Gemüse darin anbraten. Curry zugeben und mit dem Gemüse verrühren.

Kartoffel-Gemüse-Suppe

Schritt 3 von 4

Zutaten: Wasser, Maggi Hühner Brühe, Glas, Erbsen, tiefgefroren

Wasser zugießen. Maggi Hühner Brühe darin auflösen, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15-20 Min. kochen. Erbsen zugeben.

Kartoffel-Gemüse-Suppe

Schritt 4 von 4

Zutaten: Tortelloni mit Ricotta und Spinat a.d. Kühlregal, Muskatnuss, frisch gerieben

Tortelloni zugeben und zusammen ca. 5 Min. kochen. Mit Muskatnuss würzen und abschmecken.

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