Kartoffel-Lauch Suppe mit Croutons
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Cremig-leckere Suppe, die von innen wärmt, denn die einfachen Sachen schmecken oft am besten. Maggi zeigt dir, wie einfach es geht.
Veröffentlicht am: 19.02.2024
800 g
Kartoffeln
200 g
Lauch
600 ml
Wasser
2 TL
etwas
Muskatnuss, gerieben
1 EL
saure Sahne
2 Scheiben
Toastbrot
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
Nährwerte anzeigen
Energie
798
kJ
191
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
4
g
1
Gramm
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
33
g
3
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
5
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
19 Min
Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Beides in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen, MAGGI Gartengemüse Bouillon einrühren und aufkochen lassen. Bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Anschließend mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 2
1 Min
Die Suppe mit Muskatnuss und saurer Sahne verfeinern.
Schritt 3
10 Min
Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und die Brotwürfel darin rösten. Die Suppe auf Teller verteilen und mit den Croutons bestreut servieren.
Rezept-Tipp
Die Suppe schmeckt auch toll mit Räucherlachsstreifen.
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