Mittagessen Winter

Kartoffelpuffer

Name: Kartoffelpuffer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln; 1 Einheit Zwiebel; 1 Teelöffel Salz; 1 Einheit Ei(er); 20 Gramm zarte Haferflocken; 6 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl

45 Min

Mittel

Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept der Kochprofis aus dem MAGGI Kochstudio werden dir die guten alten Reibekuchen sicher fantastisch gelingen. Am besten schmecken diese serviert mit Apfelkompott, aber auch Zuckerrübensirup oder Kräuterquark sind eine leckere Alternative.

Zutaten

3 Portionen

1 kg

Kartoffeln

Zwiebel

1 TL

Salz

Ei(er)

20 g

zarte Haferflocken

6 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

2077

497

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Kartoffeln waschen und schälen. Zwiebel schälen.

Schritt 2

15 Min

Kartoffeln und Zwiebel reiben. Mit Salz, Ei und Haferflocken verrühren.

Schritt 3

15 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Aus 2 bis 3 EL Kartoffelteig gleichmäßig große Kartoffelpuffer in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Dazu Apfelmus servieren.

Rezept-Tipp:

Für eine feinere Variante können auch Räucherlachs und Sahne-Meerrettich zu den Puffern serviert werden.