Fleisch Abendessen Geburtstag

Klassisches Rindergulasch

Name: Klassisches Rindergulasch
Prep time: 8 min
Cook time: 107 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 etwas Salz; 500 Gramm Zwiebeln; 500 Gramm Rindfleisch (Hüfte o. Bug); 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß; 350 Milliliter Wasser; 150 Milliliter Rotwein; 2 Einheiten Lorbeerblätter; 1 etwas Pfeffer

115 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept wird dir ein Gulasch „klassisch“ gelingen wie den Kochprofis. Denn das Gulasch aus Rindfleisch ist einfach zu zubereiten und schmeckt gleichzeitig hervorragend.

Zutaten

4 Portionen

etwas

Salz

500 g

Zwiebeln

500 g

Rindfleisch (Hüfte o. Bug)

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Paprikapulver edelsüß

350 ml

Wasser

150 ml

Rotwein

Lorbeerblätter

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1150

275

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

6 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten, damit genügend Röststoffe entstehen. Zwiebeln zugeben und mit anbraten.

Schritt 3

101 Min

Tomatenmark unterrühren und etwas anrösten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. 350 ml Wasser und Rotwein zugießen. Lorbeerblätter zugeben und das Gulasch zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr 1 1/2 Stunden kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Rezept-Tipp

Wer mag, kann zusätzlich 2 kleine Paprikaschoten (rot und grün) in Würfel schneiden und mitkochen.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Zwiebeln, Rindfleisch (Hüfte o. Bug)

Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 von 3

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Rindfleisch (Hüfte o. Bug), Zwiebeln

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten, damit genügend Röststoffe entstehen. Zwiebeln zugeben und mit anbraten.