Abendessen Wochenenden

Knusprige Entenbrust mit Ananas

Name: Knusprige Entenbrust mit Ananas
Prep time: 7 min
Cook time: 33 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 250 Gramm Ananas; 100 Gramm Frühlingszwiebeln; 800 Gramm Entenbrustfilets; 1 Teelöffel Honig; 1 etwas Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch; 1 etwas Pfeffer; 1 Esslöffel Soja Sauce

40 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Entenbrust mit Ananas eine beliebte asiatische Kombination. Knusprige Entenbrust vermischt sich hier mit dem süsssauren Geschmack der Ananas und der leichten Schärfe von Frühlingszwiebeln. Dieses Rezept bringt Asiafeeling auf den Tisch.

Zutaten

4 Portionen

250 g

Ananas

100 g

Frühlingszwiebeln

800 g

Entenbrustfilets

1 TL

Honig

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

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Rezepte mit diesem Produkt

etwas

Pfeffer

1 EL

Soja Sauce

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Energie

2115

506

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Ananas schälen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 1 cm lange Ringe schneiden.

Schritt 2

25 Min

Entenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 1 von beiden Seiten würzen. Die Entenbrustfilets mit der Hautseite nach unten in eine beschichtete kalte Pfanne geben, heiß werden lassen und ca. 12 Min. braten. Die Filets wenden und weitere 12 Min. braten.

Schritt 3

8 Min

In einem Topf Honig erwärmen, die Filets damit bestreichen, aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Die Frühlingszwiebeln in das heiße Bratfett geben und andünsten. Ananaswürfel zugeben und mitdünsten. Mit dem restlichen Honig, Soja Sauce und Pfeffer würzen und abschmecken. Dazu Wildreis servieren.