Kürbis-Hack-Auflauf
43 Min
Einfach
Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Soulfood für die kalten Herbsttage. Ein herzhafter Auflauf mit Nudeln, Hackfleisch, Kürbis und mit Käse überbacken.
300 g
Kürbis
30 g
Butter
15 g
Zucker
250 g
Hackfleisch, gemischt
400 ml
Wasser
100 ml
Schlagsahne
1 Beutel
150 g
Eliche
1 EL
Rosmarin, gehackt
50 g
Käse, gerieben
Nährwerte anzeigen
Energie
2847
kJ
681
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
39
g
21
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
52
g
12
g
Ballaststoffe
5
g
Eiweiß
30
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
43 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
5 Min
Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3
6 Min
In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Zucker bei geringer Wärmezufuhr unter Rühren darin schmelzen lassen. Kürbis zugeben, unter Rühren karamellisieren lassen und herausnehmen.

Schritt 4
5 Min
Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Bologneser Gratin einrühren und zum Kochen bringen, ca. 1 Min. kochen lassen und Kürbis zugeben.

Schritt 5
26 Min
Eliche ungekocht in eine Auflaufform geben. Sauce darüber gießen, so dass die Nudeln bedeckt sind. Rosmarin und Käse darüber streuen und im Backofen ca. 25 Min. backen.

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