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Kürbispuffer
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Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst nach einer Alternative zur typischen Kürbissuppe? Probier es mit diesen Kürbispuffern. Lecker und mit wenig Zutaten hergezaubert. Das schmeckt der ganzen Familie.
Veröffentlicht am: 10.02.2018
0.5 Bund
Schnittlauch
500 g
Hokkaido-Kürbis
Hiermit geht’s auch
1 Päckchen
MAGGI Sauce zu Hackbraten (2er Pack)
10 g
Semmelbrösel
1
Ei(er)
2 EL
THOMY Reines Rapsöl
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Zubereitung
41 Minuten
Schritt 1
20 Min
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Hokkaido-Kürbis waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch raspeln. Die Raspel in einem sauberen Küchentuch gut ausdrücken. Mit MAGGI Sauce zu Hackbraten, Semmelbrösel, Ei(ern) sowie Salz und Pfeffer und der Hälfte der Schnittlauchröllchen vermischen.
Schritt 2
20 Min
In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Von der Kürbismasse mit einem Esslöffel 8 Portionen abnehmen, in die Pfanne geben und flach drücken. In ca. 8-10 Min. von beiden Seiten zu goldbraunen Puffern backen.
Schritt 3
1 Min
Die Kürbispuffer schmecken lecker mit einem Kräuterquark oder als Beilage zu Geschnetzeltem.
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