Abendessen Ostern

Lachs-Filet auf Blattspinat mit Zitronenschaum-Sauce

Name: Lachs-Filet auf Blattspinat mit Zitronenschaum-Sauce
Prep time: 8 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Blattspinat tiefgefroren; 500 Gramm Lachsfilets; 1 etwas Salz; 40 Gramm Schalotten; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Milliliter Weißwein; 100 Milliliter Schlagsahne; 300 Milliliter Wasser; 2 Beutel Maggi Für Genießer Zitronen Buttersauce; 1 etwas Pfeffer

30 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Einfach lecker! Gedünstetes Lachsfilet auf Blattspinat und einer Zitronenschaum-Sauce. Wir zeigen dir Schritt für Schritt wie es geht.

Zutaten

4 Portionen

500 g

Blattspinat, tiefgefroren

500 g

Lachsfilets

etwas

Salz

40 g

Schalotten

Knoblauchzehe(n)

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 ml

Weißwein

100 ml

Schlagsahne

300 ml

Wasser

2 Beutel

Maggi Für Genießer Zitronen Buttersauce

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Energie

1848

442

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Blattspinat auftauen lassen.

Schritt 2

3 Min

Lachs-Filets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

4 Min

Schalotten und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden.

Schritt 4

13 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Blattspinat und Weißwein zugeben. Die Lachs-Filets darauf setzen und zugedeckt ca. 15 Min. dünsten.

Schritt 5

8 Min

Für die Sauce: Sahne steif schlagen. 300 ml Wasser in einen Topf gießen. Maggi Für Genießer Zitronen Buttersauce einrühren und zum Kochen bringen. 1 Min. köcheln. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Sahne vorsichtig unterrühren.