Lachs mit Wasabi-Kräuterkruste an Joghurt-Kräutersauce

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Lachs mit Wasabi-Kräuterkruste an Joghurt-Kräutersauce

Name: Lachs mit Wasabi-Kräuterkruste an Joghurt-Kräutersauce
Prep time: 2 min
Cook time: 33 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusionsküche
Ingredients: 300 Gramm Lachs tiefgefroren; 2 Stängel glatte Petersilie; 30 Gramm Baguette; 20 Gramm Butter; 2 Teelöffel Wasabi; 3 Teelöffel Limettensaft; 250 Milliliter Wasser; 1 Päckchen Maggi Kräuter Sauce 2er Pack; 1 etwas Salz; 1 Esslöffel Joghurt 3 5% Fett; 2 Gramm Limettenschale; 1 etwas Pfeffer

35 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Larissa Profil

Larissa Maggi Kochstudio Expertin

Lachsrezepte gibt es viele. Wir haben das etwas andere Rezept für dich. Wie wäre es mit einer Wasabi-Kräuterkruste? Die leichte Schärfe vom Wasabi wird von der frischen Joghurtsauce abgemildert.

Zutaten

2 Portionen

300 g

Lachs, tiefgefroren

2 Stängel

glatte Petersilie

30 g

Baguette

20 g

Butter

2 TL

Wasabi

3 TL

Limettensaft

250 ml

Wasser

1 Päckchen

Maggi Kräuter Sauce, 2er Pack

Maggi Kräuter Sauce (2er Pack)

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etwas

Salz

1 EL

Joghurt, 3,5% Fett

2 g

Limettenschale

etwas

Pfeffer

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Energie

1990

476

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Lachs-Filets auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

26 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Baguette mit Butter, Wasabi und der Petersilie im Blitzhacker hacken. Die Lachfilets mit 1 TL Limettensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine kleine Auflaufform legen. Die Wasabimasse darauf verteilen. Im Backofen ca. 15-20 Min. backen.

Schritt 3

7 Min

In einem kleinen Topf Wasser heiß werden lassen, MAGGI Kräutersauce einrühren, aufkochen und 1 Min. kochen. Topf von der Kochstelle nehmen. Naturjoghurt unterrühren. Mit 2 TL Limettensaft und Limettenschale abschmecken. Die Sauce zu dem Lachs servieren. Dazu schmeckt Reis.