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Vegetarisch Snack Grillen

Libanesischer Couscoussalat - Tabouleh

4
27 Min
Einfach
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Koche hiermit einen libanesischen Grießsalat aus Couscous mit fruchtig-würziger Gemüsemischung aus Granatapfel, Sellerie und Fenchel mit süßsaurem Dressing. Wunderbare, außergewöhnliche Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

210 ml
Wasser
150 g
Couscous
150 g
Fenchelknollen
300 g
Staudensellerie
75 g
Granatäpfel
2 EL
weißer Aceto Balsamico
3 EL
Olivenöl
1 TL
Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate
1 
Knoblauchzehe(n)
 etwas
Zimt

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Fette
10 g
Kohlenhydrate
10 g
Protein
3 g
Energie
146 kcal
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

27 Minuten
Schritt 1
2 Min
In einem kleinen Topf 150ml Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gartengemüse Bouillon darin auflösen.
Schritt 2
12 Min
Couscous in eine Schüssel geben, mit der heißen Brühe übergießen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 10 Min. quellen lassen.
Schritt 3
7 Min
Fenchelknollen putzen, waschen, den Strunk herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Granatäpfel den Kelchansatz herausschneiden, die Frucht auseinanderbrechen und die Kerne herausdrücken.
Schritt 4
2 Min
Für das Dressing: 60 ml Wasser, Aceto Balsamico, Olivenöl und MAGGI Würzmischung 4 verrühren. Knoblauchzehe schälen, durchpressen und zum Dressing geben.
Schritt 5
4 Min
Den Couscous mit einer Gabel lockern, mit Fenchel, Staudensellerie und Granatapfelkernen mischen. Mit dem Dressing übergießen und verrühren. Zimt unterrühren. Tabouleh passt wunderbar zu Fisch oder Hähnchen.
Libanesischer Couscoussalat - Tabouleh

Schritt 1 von 5

Zutaten: Wasser, Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

In einem kleinen Topf 150ml Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gartengemüse Bouillon darin auflösen.

Libanesischer Couscoussalat - Tabouleh

Schritt 2 von 5

Zutaten: Couscous

Couscous in eine Schüssel geben, mit der heißen Brühe übergießen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 10 Min. quellen lassen.

Libanesischer Couscoussalat - Tabouleh

Schritt 3 von 5

Zutaten: Fenchelknollen, Staudensellerie, Granatäpfel

Fenchelknollen putzen, waschen, den Strunk herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Granatäpfel den Kelchansatz herausschneiden, die Frucht auseinanderbrechen und die Kerne herausdrücken.

Libanesischer Couscoussalat - Tabouleh

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, weißer Aceto Balsamico, Olivenöl, Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate, Knoblauchzehe(n)

Für das Dressing: 60 ml Wasser, Aceto Balsamico, Olivenöl und MAGGI Würzmischung 4 verrühren. Knoblauchzehe schälen, durchpressen und zum Dressing geben.

Libanesischer Couscoussalat - Tabouleh

Schritt 5 von 5

Zutaten: Zimt

Den Couscous mit einer Gabel lockern, mit Fenchel, Staudensellerie und Granatapfelkernen mischen. Mit dem Dressing übergießen und verrühren. Zimt unterrühren. Tabouleh passt wunderbar zu Fisch oder Hähnchen.

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