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Brunch Grillen

Mango-Chutney

1
37 Min
Mittel
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Chutney in der Mango-Variante - das perfekte Mitbringsel für das nächste Treffen mit Freunden. Mit Paprika, Zucchini & frischem Ingwer kann dieser fruchtigen Leckerei keiner mehr widerstehen.

Zutaten

-
12 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 12 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

350 g
Mango
150 g
rote Paprikaschote(n)
200 g
Zucchini
120 g
Feigen, getrocknet
5 cm
Ingwer
2 EL
Zucker
200 ml
Wasser

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
69 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
14 g
Fette
1 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

37 Minuten
Schritt 1
10 Min
Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in ca. 0,5 cm kleine Würfel schneiden. Feigen ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
2 Min
Ingwer schälen und fein hacken.
Schritt 3
25 Min
In einem Topf alle vorbereiteten Zutaten mischen. Zucker und Wasser zufügen. MAGGI Zwiebelsauce einrühren und zum Kochen bringen. Offen ca. 20 Min. köcheln, bis die Konsistenz marmeladenartig ist. Dabei gelegentlich umrühren. Das Chutney passt sehr gut zu Geflügel oder Käse.
Mango-Chutney

Schritt 1 von 3

Zutaten: Mango, rote Paprikaschote(n), Zucchini, Feigen, getrocknet

Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in ca. 0,5 cm kleine Würfel schneiden. Feigen ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Mango-Chutney

Schritt 2 von 3

Zutaten: Ingwer

Ingwer schälen und fein hacken.

Mango-Chutney

Schritt 3 von 3

Zutaten: Zucker, Wasser, Maggi Zwiebel Sauce, 2er Pack

In einem Topf alle vorbereiteten Zutaten mischen. Zucker und Wasser zufügen. MAGGI Zwiebelsauce einrühren und zum Kochen bringen. Offen ca. 20 Min. köcheln, bis die Konsistenz marmeladenartig ist. Dabei gelegentlich umrühren. Das Chutney passt sehr gut zu Geflügel oder Käse.

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