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Vegetarisch Abendessen Date

Maronencremesuppe mit Weißwein

8
40 Min
Mittel
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Eine wärmende Suppe in der Herbstzeit ist genau das Richtige - dazu noch mit Maronen und einem guten Schuss Weißwein, steht der kalten Jahreszeit nichts mehr im Weg.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
Maronen, gekocht u. vakuumverpackt
90 g
Möhren
100 g
Zwiebeln
300 g
Staudensellerie
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
125 ml
Weißwein
1 l
Wasser
5 TL
MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon
125 ml
Schlagsahne
4 Stängel
Petersilie

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
397 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
48 g
Fette
18 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

40 Minuten
Schritt 1
9 Min
Maronen in kleine Würfel schneiden. Möhren und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
6 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und 2/3 der Maronenwürfel darin andünsten. Möhren und Staudensellerie zugeben und mitdünsten.
Schritt 3
23 Min
Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 15 Min. kochen lassen. Sahne zugeben, nochmal aufkochen lassen und die Suppe anschließend mit einem Schneidestab pürieren.
Schritt 4
2 Min
Die restlichen Maronenwürfel in die Suppe geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter kleinhacken und kurz vor dem Servieren damit bestreuen. Dazu passt ein kräftiges Roggenbrot.
Maronencremesuppe mit  Weißwein

Schritt 1 von 4

Zutaten: Möhren, Staudensellerie, Zwiebeln, Maronen, gekocht u. vakuumverpackt

Maronen in kleine Würfel schneiden. Möhren und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Maronencremesuppe mit  Weißwein

Schritt 2 von 4

Zutaten: Zwiebeln, Möhren, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Staudensellerie, Maronen, gekocht u. vakuumverpackt

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und 2/3 der Maronenwürfel darin andünsten. Möhren und Staudensellerie zugeben und mitdünsten.

Maronencremesuppe mit  Weißwein

Schritt 3 von 4

Zutaten: Schlagsahne, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon, Wasser, Weißwein

Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 15 Min. kochen lassen. Sahne zugeben, nochmal aufkochen lassen und die Suppe anschließend mit einem Schneidestab pürieren.

Maronencremesuppe mit  Weißwein

Schritt 4 von 4

Zutaten: Petersilie

Die restlichen Maronenwürfel in die Suppe geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter kleinhacken und kurz vor dem Servieren damit bestreuen. Dazu passt ein kräftiges Roggenbrot.

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