Maronensamtsuppe mit Hirschsalami

2
25 Min
Mittel
Erschwinglich
Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Ideal, wenn es festlich sein soll: Maronensamtsuppe mit Hirschsalami. Diese cremig-feine Suppe ist ein köstlicher Auftakt zu einem feinen Menü mit dem du deine Gäste beeindrucken kannst.

Veröffentlicht am: 10.12.2018

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

1 EL
Butter
400 g
Maronen, geschält und gekocht
750 ml
Wasser
3 TL
30 g
Hirschsalami
20 g
Frühlingszwiebeln
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
50 ml
Schlagsahne
 etwas
 etwas
Pfeffer
 etwas
Chilipulver

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1354
kJ
324
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
14
g
6
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
43
g
15
g
Ballaststoffe
9
g
Eiweiß
6
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
25 Minuten
Schritt 1
12 Min
Butter in einem Topf heiß werden lassen. Maronen kurz darin anbraten, aber keine Farbe annehmen lassen. Wasser zugießen. MAGGI Gartengemüse Bouillon zugeben und 10 Min. kochen lassen.
Schritt 2
5 Min
Hirschsalami in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel(n) putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
2 Min
In einer kleinen Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschsalami und Frühlingszwiebelringe darin anbraten. Von der Kochstelle nehmen.
Schritt 4
6 Min
Sahne halbsteif schlagen. Maronensuppe pürieren, mit MAGGI Fondor und Pfeffer würzen und abschmecken und in Suppentassen anrichten. Erst die Sahne, dann die Hirschsalami-Frühlingszwiebel-Mischung darauf verteilen und mit Chilipulver garniert servieren. Dazu passen frisch aufgebackenes Baguette oder getoastetes Weißbrot.
Maronensamtsuppe mit Hirschsalami

Schritt 1 von 4

Butter in einem Topf heiß werden lassen. Maronen kurz darin anbraten, aber keine Farbe annehmen lassen. Wasser zugießen. MAGGI Gartengemüse Bouillon zugeben und 10 Min. kochen lassen.

Maronensamtsuppe mit Hirschsalami

Schritt 2 von 4

Hirschsalami in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel(n) putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Maronensamtsuppe mit Hirschsalami

Schritt 3 von 4

In einer kleinen Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschsalami und Frühlingszwiebelringe darin anbraten. Von der Kochstelle nehmen.

Maronensamtsuppe mit Hirschsalami

Schritt 4 von 4

Sahne halbsteif schlagen. Maronensuppe pürieren, mit MAGGI Fondor und Pfeffer würzen und abschmecken und in Suppentassen anrichten. Erst die Sahne, dann die Hirschsalami-Frühlingszwiebel-Mischung darauf verteilen und mit Chilipulver garniert servieren. Dazu passen frisch aufgebackenes Baguette oder getoastetes Weißbrot.

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