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Abendessen Party

Miesmuscheln "Thai-Style"

3
40 Min
Mittel
Patricia Maggi Kochstudio Expertin
Du magst die thailändische Küche? Dann hast du hier das richtige Rezept gefunden! Die Thai-Miesmuscheln mit knackigen Möhren, Lauch, frischem Ingwer und Zitronengras in einer leckeren Kokos-Curry-Sauce wirst du lieben! Wie dir das Gericht gelingt, erklärt dir das MAGGI Kochstudio.

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

150 g
Möhren
100 g
Lauch
50 g
Zwiebeln
1 Stängel
Zitronengras
5 cm
Ingwer
1 kg
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 TL
Curry
1 TL
MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon
150 ml
Wasser
165 ml
Kokosmilch
0.25 Bund
Koriander

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
450 kcal
Protein
44 g
Kohlenhydrate
22 g
Fette
21 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

40 Minuten
Schritt 1
8 Min
Möhren putzen, schälen und in feine Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
7 Min
Zitronengras waschen, den Stielansatz und die äußeren Blätter entfernen, andrücken und dritteln. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Miesmuscheln unter fließendem Wasser gründlich waschen, geöffnete Muscheln aussortieren und entsorgen.
Schritt 3
9 Min
In einem großen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Möhren, Lauch, Zwiebelwürfel, Zitronengras und Ingwer darin anschwitzen. Mit Curry bestäuben und mitrösten. Muscheln zugeben.
Schritt 4
13 Min
MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in warmem Wasser auflösen und zusammen mit Kokosmilch zugießen und zum Kochen bringen. Dann abgedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. kochen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Noch geschlossene Muscheln aussortieren und entsorgen.
Schritt 5
3 Min
Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Die Muscheln mit dem Koriander bestreut servieren.
Miesmuscheln "Thai-Style"

Schritt 1 von 5

Zutaten: Zwiebeln, Lauch, Möhren

Möhren putzen, schälen und in feine Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Miesmuscheln "Thai-Style"

Schritt 2 von 5

Zutaten: Miesmuscheln, Zitronengras, Ingwer

Zitronengras waschen, den Stielansatz und die äußeren Blätter entfernen, andrücken und dritteln. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Miesmuscheln unter fließendem Wasser gründlich waschen, geöffnete Muscheln aussortieren und entsorgen.

Miesmuscheln "Thai-Style"

Schritt 3 von 5

Zutaten: Curry, THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem großen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Möhren, Lauch, Zwiebelwürfel, Zitronengras und Ingwer darin anschwitzen. Mit Curry bestäuben und mitrösten. Muscheln zugeben.

Miesmuscheln "Thai-Style"

Schritt 4 von 5

Zutaten: Kokosmilch, Wasser, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in warmem Wasser auflösen und zusammen mit Kokosmilch zugießen und zum Kochen bringen. Dann abgedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. kochen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Noch geschlossene Muscheln aussortieren und entsorgen.

Miesmuscheln "Thai-Style"

Schritt 5 von 5

Zutaten: Koriander

Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Die Muscheln mit dem Koriander bestreut servieren.

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