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Fleisch Familiengerichte Herbst

Mini Krautwickel

10
42 Min
Mittel
95
von 100
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Sandra Maggi Kochstudio Expertin
Du möchtest Krautwickel für deine Familie zubereiten? Dann haben wir das richtige Rezept für dich! Die herzhaften Mini-Krautwickel aus Spitzkohl und Hackfleisch mit Nudeln in einer leckeren Sahnesauce werden deine Kinder begeistern. Wie dir das Gericht gelingt, erfährst du bei MAGGI.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
Farfalle
800 g
Spitzkohl
50 g
Zwiebeln
250 g
Rinderhackfleisch
1 TL
Senf
2 TL
Paprikapulver
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
300 ml
Wasser
100 ml
Sahne zum Kochen, 15 % Fett

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
2111
kJ
505
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
18
g
7
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
58
g
9
g
Ballaststoffe
9
g
Eiweiß
27
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
42 Minuten
Schritt 1
2 Min
Nudeln nach Packungsangabe jedoch ohne Salz kochen.
Schritt 2
8 Min
Vom Spitzkohl vier äußere Blätter vom Strunk lösen und in reichlich kochendem Wasser kurz garen, dass sie weich werden. Dann auf einem sauberen Küchenhandtuch abtropfen lassen. Den Strunkansatz herausschneiden und die Blätter längs halbieren. Den restlichen Spitzkohl in feine Streifen schneiden und beiseite stellen. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
6 Min
Rinderhackfleisch mit Senf und und der halben Menge Paprikapulver vermengen. Zu Kugeln formen und jede in eine Blatthälfte wickeln.
Schritt 4
26 Min
In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Zwiebel- und Kohlstreifen darin andünsten. Mit dem Rest Paprikapulver bestäuben. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Broccoli-Pasta mit Hackfleisch einrühren. Mini-Krautwickel hineinsetzen, zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 15 Min. kochen, bis das Hackfleisch gar und das Kraut weich ist. Die Farfalle nach Belieben untermischen oder separat dazu servieren.
Rezept-Tipp
Wer mag, würzt das Gericht noch mit etwas gemahlenem Kümmel. Dazu schmeckt auch Kartoffelpüree.
Mini Krautwickel

Schritt 1 von 4

Zutaten: Farfalle

Nudeln nach Packungsangabe jedoch ohne Salz kochen.

Mini Krautwickel

Schritt 2 von 4

Zutaten: Zwiebeln, Spitzkohl

Vom Spitzkohl vier äußere Blätter vom Strunk lösen und in reichlich kochendem Wasser kurz garen, dass sie weich werden. Dann auf einem sauberen Küchenhandtuch abtropfen lassen. Den Strunkansatz herausschneiden und die Blätter längs halbieren. Den restlichen Spitzkohl in feine Streifen schneiden und beiseite stellen. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Mini Krautwickel

Schritt 3 von 4

Zutaten: Senf, Rinderhackfleisch, Paprikapulver

Rinderhackfleisch mit Senf und und der halben Menge Paprikapulver vermengen. Zu Kugeln formen und jede in eine Blatthälfte wickeln.

Mini Krautwickel

Schritt 4 von 4

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl, Zwiebeln, Spitzkohl, Paprikapulver, Wasser, MAGGI Fix für Broccoli-Pasta mit Hackfleisch, Sahne zum Kochen, 15 % Fett

In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Zwiebel- und Kohlstreifen darin andünsten. Mit dem Rest Paprikapulver bestäuben. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Broccoli-Pasta mit Hackfleisch einrühren. Mini-Krautwickel hineinsetzen, zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 15 Min. kochen, bis das Hackfleisch gar und das Kraut weich ist. Die Farfalle nach Belieben untermischen oder separat dazu servieren.

Rezept-Tipp
Wer mag, würzt das Gericht noch mit etwas gemahlenem Kümmel. Dazu schmeckt auch Kartoffelpüree.
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