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Abendessen Grillen

Nudelsalat "Rucola"

35
24 Min
Einfach
Anke Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst ein feines Grillrezept als Beilage zum Fleisch? Ein mediterraner Nudelsalat mit frischem Rucola, Tomaten und Mozzarella, verfeinert mit leckeren Basilikumpesto, ist eine raffinierte Alternative zum klassischen Nudelsalat. Deine Gäste werden begeistert sein.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
Farfalle
30 g
Pinienkerne
250 g
Mozzarella
100 g
Rucola
250 g
Cocktailtomaten
70 g
BUITONI Pesto Basilico
200 g
Joghurt, 3,5% Fett
1 EL
Weißweinessig
3 EL
THOMY Reines Rapsöl
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
425 kcal
Protein
16 g
Kohlenhydrate
35 g
Fette
24 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

24 Minuten
Schritt 1
12 Min
Farfalle nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 2
7 Min
Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun rösten. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Cocktailtomaten putzen, waschen und halbieren.
Schritt 3
5 Min
Die Salatzutaten mit BUITONI Pesto Basilico, Naturjoghurt, Weißweinessig und THOMY Reines Rapsöl mischen und mit Salz Pfeffer abschmecken. Mit Pinienkernen bestreut servieren.
Nudelsalat "Rucola"

Schritt 1 von 3

Zutaten: Farfalle

Farfalle nach Packungsanweisung zubereiten.

Nudelsalat "Rucola"

Schritt 2 von 3

Zutaten: Pinienkerne, Mozzarella, Cocktailtomaten, Rucola

Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun rösten. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Cocktailtomaten putzen, waschen und halbieren.

Nudelsalat "Rucola"

Schritt 3 von 3

Zutaten: Joghurt, 3,5% Fett, Salz, Weißweinessig, Pfeffer, BUITONI Pesto Basilico, THOMY Reines Rapsöl, Pinienkerne

Die Salatzutaten mit BUITONI Pesto Basilico, Naturjoghurt, Weißweinessig und THOMY Reines Rapsöl mischen und mit Salz Pfeffer abschmecken. Mit Pinienkernen bestreut servieren.

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P Petra
Uhr

Sehr erfrischend und lecker. Ich habe noch getrocknete Tomaten und Parmesanflocken darüber gestreut.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Gute Idee, das hat ihn bestimmt noch leckerer gemacht!

C Claudia Halling
Uhr

Es war superlecker und sehr schnell zubereitet.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

prima, so soll es sein!

E Evimaria
Uhr

Hallo ich hätte mal eine Frage diesbezüglich des Basilikumpesto. Kommt in das Dressing ein ganzes Glas Pesto? Da leider keine Menge angegeben ist.

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo Evimaria, bitte entschuldige die fehlerhafte Anzeige auf der website. Es werden 7 TL Pesto für diesen Salat gebraucht. Viele Grüße und lasst es Euch gut schmecken! Viele Grüße, Anke

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