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Vegetarisch Abendessen Herbst

Nussbällchen in Tomatensauce

0
38 Min
Einfach
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Probier doch mal eine vegetarische Variante von den Hackfleischbällchen aus. Leckere Nussbällchen in Tomatensauce.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

40 g
Zwiebeln
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
100 g
Haselnusskerne, gemahlen Hiermit geht’s auch
50 g
Emmentaler, gerieben
20 g
Semmelbrösel
1 EL
Tomatenmark
0.5 TL
Thymian, getrocknet
1 
Ei(er)
300 ml
Wasser
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
413 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
18 g
Fette
32 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

38 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
2 Min
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
4 Min
THOMY Reines Rapsöl in einem kleinen Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, anschließend herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
Schritt 4
5 Min
Haselnusskerne mit Emmentaler, Semmelbrösel, Tomatenmark, Thymian, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit den Zwiebeln mischen. Mit den Händen gut durchkneten bis eine feuchte Masse entsteht. 9 Bällchen daraus formen und in eine Auflaufform geben.
Schritt 5
26 Min
Maggi Fix für Spaghetti Napoli mit 300 ml Wasser zubereiten und über den Nussbällchen verteilen. Die Form in den Backofen geben und ca. 25 Min. backen. Dazu passen Gnocchi, ein gemischter Salat oder Blattspinat.
Nussbällchen in Tomatensauce

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Nussbällchen in Tomatensauce

Schritt 2 von 5

Zutaten: Zwiebeln

Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

Nussbällchen in Tomatensauce

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl

THOMY Reines Rapsöl in einem kleinen Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, anschließend herausnehmen und kurz abkühlen lassen.

Nussbällchen in Tomatensauce

Schritt 4 von 5

Zutaten: Haselnusskerne, gemahlen, Emmentaler, gerieben, Semmelbrösel, Tomatenmark, Thymian, getrocknet, Ei(er), Salz, Pfeffer

Haselnusskerne mit Emmentaler, Semmelbrösel, Tomatenmark, Thymian, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit den Zwiebeln mischen. Mit den Händen gut durchkneten bis eine feuchte Masse entsteht. 9 Bällchen daraus formen und in eine Auflaufform geben.

Nussbällchen in Tomatensauce

Schritt 5 von 5

Zutaten: Maggi Fix für Spaghetti Napoli, Wasser

Maggi Fix für Spaghetti Napoli mit 300 ml Wasser zubereiten und über den Nussbällchen verteilen. Die Form in den Backofen geben und ca. 25 Min. backen. Dazu passen Gnocchi, ein gemischter Salat oder Blattspinat.

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