MAGGI Rezeptidee fuer Gefüllter Schweinebauch mit Aprikosen-Sauerkraut-Füllung

Gefüllter Schweinebauch mit Aprikosen-Sauerkraut-Füllung

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    Kohlenh.
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    Eiweiß
  • 39.84g
    Fett
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Aprikosen

Ihren Ursprung hat die Aprikose, in Österreich auch Marille genannt, in Zentralasien, vermutlich im Norden Chinas, wo sie bereits vor rund 6.000 Jahren kultiviert wurde. Über Mittel- und Vorderasien fand sie ihren Weg nach Europa, wo man sie heute rund ums Mittelmeer anbaut. Inzwischen existiert eine große Sortenvielfalt mit frühen, mittelfrühen/-späten und späten Sorten, die sich in Form wie auch Farbe unterscheiden: Aprikosen können kugelig, leicht oval oder eiförmig sein, die Schale glatt oder rau, das Fruchtfleisch weißlich, gelb oder gelborange. Hauptexporteur für Aprikosen ist heute die Türkei, daneben werden die goldgelben Früchte aus Spanien, Marokko oder Südafrika eingeführt.

Die Aprikose wird zum Steinobst gezählt. Die den Stein umhüllende, fleischig verdickte Mittelschicht des Fruchtknotens ist essbar. Diese wird wiederum von einer Fruchtschale eingeschlossen. Im Aprikosenstein liegt ein Samen, der leicht bitter und nach Marzipan schmeckt – er wird zur Herstellung von Amaretto verwendet.​

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Zutaten für 6 Portionen

Ansicht
  • Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, 78 g Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, 78 g 1  EL  Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, 78 g 1  EL  Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, 78 g  
  • Maggi fix & frisch, Schweinebraten, ergibt 4 PortionenMaggi fix & frisch, Schweinebraten, ergibt 4 Portionen1  Beutel  Maggi fix & frisch, Schweinebraten, ergibt 4 Portionen1  Beutel  Maggi fix & frisch, Schweinebraten, ergibt 4 Portionen 
  • Aprikosen (getrocknet)18  Aprikosen (getrocknet)18  Aprikosen (getrocknet) 
  • Sauerkraut1  Dose (314 ml)  Sauerkraut1  Dose (314 ml)  Sauerkraut 
  • Schweinebauch750  g  Schweinebauch750  g  Schweinebauch 
  • Schweineschmalz20  g  Schweineschmalz20  g  Schweineschmalz 
  • Wasser375  ml  Wasser375  ml  Wasser 
  • ZwiebelZwiebel1  Zwiebel 
Dünsten

Es gibt bekanntlich verschiedene Kochtechniken, mit denen man Gerichte zubereiten kann. Das Dünsten ist neben dem Anbraten eine der beliebtesten Methoden, bei der die Zutaten schonend zubereitet werden. Du liebst gedünstetes Gemüse und möchtest die Technik selbst ausprobieren? Oder dünstest du deine Zutaten bereits und fragst dich, ob du es richtig machst? Wir, vom MAGGI Kochstudio, haben einige Tipps & Tricks für dich zusammengestellt, damit deine gedünsteten Zutaten ab jetzt noch besser schmecken!

Zum Tipp
Kochen

Du bist Anfänger in der Küche und möchtest gerne die Grundlagen der Kochkunst lernen? Dann ist das Kochen wohl der meist genutzte und wichtigste Schritt um erste, tolle Gerichte zuzubereiten. Die Technik für die Zubereitung von verschiedenen Speisen ist ganz einfach und du hast im Handumdrehen leckere Rezepte, mit denen du Familie und Freunde überraschen kannst.

Unter dem Begriff "Kochen"​ versteht man im engeren Sinn das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zum Siedepunkt. Außerdem natürlich das Zubereiten von Lebensmitteln, wie beispielsweise Nudeln oder Reis. Wenn's mal schnell gehen soll oder wenn du Gäste zu Besuch hast, sind einfache Gerichte mit Nudeln oder Reis am praktischsten und schmecken einfach immer lecker.

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Zum Tipp

 

 

Zubereitung

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