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Fisch Abendessen Frühling

One Pot Pasta mit Spargel und Lachs

1
25 Min
Einfach
Anke Maggi Kochstudio Expertin
Drei Lieblinge - Pasta, Spargel und Lachs in Kombination und das alles aus einem Topf! Das Highlight: die cremige Sauce mit Frischkäse, fein abgeschmeckt mit Zitrone und frischen Kräutern. Lecker!

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
weißer Spargel
250 g
grüner Spargel
300 g
Lachsfilets
50 g
Frühlingszwiebel(n)
100 g
Frischkäse
150 g
Penne Rigate
2 TL
Zitronensaft
0.5 TL
Zitronenschale, abgerieben
600 ml
Wasser
3 Stängel
Kerbel (gehackt)
 etwas
Pfeffer schwarz
1 EL
THOMY Reines Rapsöl

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
2491
kJ
596
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
29
g
11
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
47
g
7
g
Ballaststoffe
6
g
Eiweiß
35
g
Salz
0.4
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
25 Minuten
Schritt 1
5 Min
Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und schälen. Bei dem grünen Spargel nur das untere Drittel schälen. Anschließend in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. One Pot Pasta mit Spargel und Lachs
Schritt 2
16 Min
In einem Topf Öl heiß werden lassen. Spargel darin kurz andünsten. Penne und Wasser zugeben, MAGGI Fix für Spargel-Schinken Pasta einrühren. Alles aufkochen lassen und den Lachs zugeben. Zugedeckt ca. 13-15 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. One Pot Pasta mit Spargel und Lachs
Schritt 3
3 Min
Frühlingszwiebeln, Frischkäse, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren und heiß werden lassen. One Pot Pasta mit Spargel und Lachs
Schritt 4
1 Min
Die Spargel Pasta mit Kerbel und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer a.d. Mühle bestreut anrichten und servieren. One Pot Pasta mit Spargel und Lachs
One Pot Pasta mit Spargel und Lachs

Schritt 1 von 4

Zutaten: weißer Spargel, grüner Spargel, Lachsfilets, Frühlingszwiebel(n)

Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und schälen. Bei dem grünen Spargel nur das untere Drittel schälen. Anschließend in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

One Pot Pasta mit Spargel und Lachs

Schritt 2 von 4

Zutaten: Lachsfilets, Frischkäse, Penne Rigate, Wasser, THOMY Reines Rapsöl, MAGGI Fix für Spargel Schinken-Pasta

In einem Topf Öl heiß werden lassen. Spargel darin kurz andünsten. Penne und Wasser zugeben, MAGGI Fix für Spargel-Schinken Pasta einrühren. Alles aufkochen lassen und den Lachs zugeben. Zugedeckt ca. 13-15 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.

One Pot Pasta mit Spargel und Lachs

Schritt 3 von 4

Zutaten: Frischkäse, Zitronensaft, Zitronenschale, abgerieben

Frühlingszwiebeln, Frischkäse, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren und heiß werden lassen.

One Pot Pasta mit Spargel und Lachs

Schritt 4 von 4

Zutaten: Kerbel (gehackt), Pfeffer schwarz

Die Spargel Pasta mit Kerbel und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer a.d. Mühle bestreut anrichten und servieren.

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Kommentare 1

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B Birte
Uhr

Ganz tolle Inspiration. Werde ich auf jeden Fall testen!

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