Abendessen Herbst

Pasta mit Kürbis und Salbeibutter

Name: Pasta mit Kürbis und Salbeibutter
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 Gramm Paccheri; 200 Gramm Hokkaido-Kürbis; 9 Einheiten Salbeiblätter; 50 Gramm Butter; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Gramm Speckwürfel; 2 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 30 Gramm Pinienkerne geröstet

15 Min

Einfach

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Dieses leckere Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch besonders aromatisch durch die intensiv würzige Salbeibutter.

Zutaten

2 Portionen

200 g

Paccheri

200 g

Hokkaido-Kürbis

Salbeiblätter

50 g

Butter

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 g

Speckwürfel

2 TL

MAGGI Gemüse Brühe

30 g

Pinienkerne, geröstet

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Nährwerte anzeigen

Energie

2826

676

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Paccheri nach Anweisung kochen.

Schritt 2

5 Min

In der Zwischenzeit Hokkaido-Kürbis putzen, waschen und mit der Schale in Würfel schneiden. Wasche die Salbeiblätter und trockne sie auf einem Küchenkrepp. Hacke grob ein Drittel der Salbeiblätter

Schritt 3

1 Min

Für die Salbeibutter Butter in einer Pfanne erhitzen und die grob gehackten Salbeiblätter hinzufügen. Goldbraun anbraten und zur Seite stellen.

Schritt 4

7 Min

Öl in einer Pfanne erhitzen und die restlichen Salbeiblätter knusprig anbraten. Anschließend auf ein Küchenkrepp legen. In der gleichen Pfanne Kürbiswürfel ca. 4 Min. lang anbraten. Mit MAGGI Gemüse Brühe würzen. Speckwürfel dazugeben und goldbraun anbraten. Salbeibutter hinzufügen und kurz anbraten. Fertige Paccheri in die Pfanne geben und alles vermengen.