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Abendessen Sommer

Penne Mediterran mit Mozzarella

4
16 Min
Einfach
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Als Freund mediterraner Küche, solltest Du dieses leckere Pasta Rezept ausprobieren. Schnell und ganz einfach zubereitet.

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

150 g
Penne Rigate
200 g
Hähnchen- oder Putenbrust
200 g
kleine Zucchini
200 g
Cocktailtomaten
125 g
Mozzarella
1 EL
Olivenöl

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
673 kcal
Protein
47 g
Kohlenhydrate
65 g
Fette
24 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

16 Minuten
Schritt 1
2 Min
Penne Rigate nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
3 Min
Zucchini putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
Schritt 3
9 Min
In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Hähnchenstreifen darin ca. 3 Min. anbraten und häufig umrühren. Gemüse und Würzpaste zugeben und ca. 4 Min. mitbraten und öfters umrühren. Penne abgießen, zugeben und untermischen.
Schritt 4
2 Min
Mozzarella in Würfel schneiden, darüber streuen und unterheben.
Penne Mediterran mit Mozzarella

Schritt 1 von 4

Zutaten: Hähnchen- oder Putenbrust, Penne Rigate

Penne Rigate nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Penne Mediterran mit Mozzarella

Schritt 2 von 4

Zutaten: Cocktailtomaten, kleine Zucchini

Zucchini putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Penne Mediterran mit Mozzarella

Schritt 3 von 4

Zutaten: MAGGI Food Travel Würzpaste Pasta Calabrese Style, Olivenöl

In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Hähnchenstreifen darin ca. 3 Min. anbraten und häufig umrühren. Gemüse und Würzpaste zugeben und ca. 4 Min. mitbraten und öfters umrühren. Penne abgießen, zugeben und untermischen.

Penne Mediterran mit Mozzarella

Schritt 4 von 4

Zutaten: Mozzarella

Mozzarella in Würfel schneiden, darüber streuen und unterheben.

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