Abendessen

Penne mit Spargel-Schinken-Sauce

Name: Penne mit Spargel-Schinken-Sauce
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT28.00M
Total time: PT36.00M
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 g Penne Rigate; 500 Gramm grüner Spargel; 1125 Milliliter Wasser; 1 etwas Maggi Fondor (Dose); 1/2 Teelöffel Zucker; 135 Gramm Butter; 50 Gramm Zwiebeln; 100 Gramm gekochter Schinken; 1 Beutel Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise; 1 etwas Pfeffer

36 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Suchst du mal ein anderes Rezept mit Spargel? Wenn du Nudeln magst, ist dieses Gericht genau das Richtige für dich. In kurzer Zeit hast du ein leckeres Mahl zubereitet und kannst mit Hilfe von MAGGI dein Essen so richtig genießen.

Zutaten

4 Portionen

200 g

Penne Rigate

500 g

grüner Spargel

1125 ml

Wasser

etwas

Maggi Fondor (Dose)

0.5 TL

Zucker

135 g

Butter

50 g

Zwiebeln

100 g

gekochter Schinken

1 Beutel

Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

523 kcal

Protein

15 g

Kohlenhydrate

44 g

Fette

32 g

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Penne Rigate nach Anweisung auf der Packung zubereiten und abtropfen lassen.

Schritt 2

11 Min

Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf 1 l Wasser mit MAGGI Fondor, Zucker und 10 g Butter zum Kochen bringen, Spargel zugeben und 5 Minuten kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 3

17 Min

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Schinken in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne 25 g Butter heiß werden lassen und Zwiebel und Schinken darin andünsten. 125 ml Wasser zugießen, Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise mit dem Schneebesen einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. 100 g Butter in Stücke schneiden und bei geringer Wärmezufuhr gut unterschlagen, bis sie geschmolzen ist. Sofort von der Kochstelle nehmen.