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Abendessen Herbst

Pfifferling-Rahm-Hähnchen

10
35 Min
Einfach
Sandra Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst ein Rezept mit Pfifferlingen? Wie wäre es mit saftiger Hähnchenbrust umhüllt von würzigem Speck an einer cremigen Sauce aus Pfifferlingen und Frühlingszwiebeln. Wir zeigen dir Schritt für Schritt wie es geht.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

60 g
Frühlingszwiebeln
300 g
Pfifferlinge (tiefgefroren)
450 g
Hähnchenbrustfilets
3 Scheiben
Schinkenspeck
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 ml
Wasser
150 ml
Schlagsahne

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
431 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
10 g
Fette
23 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

35 Minuten
Schritt 1
5 Min
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pfifferlinge (tiefgefroren) antauen lassen. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit je einer Scheibe Schinkenspeck umwickeln.
Schritt 2
13 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die mit Schinkenspeck umwickelten Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite 5 Min. anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Im Bratsatz Pfifferlinge anbraten. Frühlingszwiebeln dazugeben und mitbraten.
Schritt 3
17 Min
Im Messbecher Wasser und Sahne mischen und den Beutelinhalt einrühren. In die Pfanne geben und aufkochen lassen. Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne geben. Bei geringer Wärmezufuhr 15 Min. offen garen, bis das Hähnchenbrustfilet gar ist. Dabei gelegentlich umrühren.
Pfifferling-Rahm-Hähnchen

Schritt 1 von 3

Zutaten: Schinkenspeck, Hähnchenbrustfilets, Pfifferlinge (tiefgefroren), Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pfifferlinge (tiefgefroren) antauen lassen. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit je einer Scheibe Schinkenspeck umwickeln.

Pfifferling-Rahm-Hähnchen

Schritt 2 von 3

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die mit Schinkenspeck umwickelten Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite 5 Min. anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Im Bratsatz Pfifferlinge anbraten. Frühlingszwiebeln dazugeben und mitbraten.

Pfifferling-Rahm-Hähnchen

Schritt 3 von 3

Zutaten: Maggi Fix für Champ Rahm Hähnchen, Schlagsahne, Wasser

Im Messbecher Wasser und Sahne mischen und den Beutelinhalt einrühren. In die Pfanne geben und aufkochen lassen. Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne geben. Bei geringer Wärmezufuhr 15 Min. offen garen, bis das Hähnchenbrustfilet gar ist. Dabei gelegentlich umrühren.

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