Pikanter Tapas-Aufstrich
40 Min
Mittel
Erschwinglich
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst nach einem leckeren Aufstrich für einen schönen Abend mit Freunden oder der Familie? Dann probiere unser Rezept für einen pikanten Tapas-aufstrich. Würziger Manchego und pikante Chorizo geben dem Dip das gewisse Extra. Viel Spaß beim Nachkochen!
150 g
rote Paprikaschoten
60 g
Frühlingszwiebeln
1 EL
Olivenöl
100 g
Chorizo
50 g
Manchego (Spanischer Hartkäse)
500 g
Schmand
2 EL
Tomatenmark
1 TL
20
Partybrötchen
Nährwerte anzeigen
Energie
970
kJ
232
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
9
g
5
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
29
g
3
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
7
g
Salz
1.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
40 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
6 Min
Paprikaschote waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
7 Min
In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Paprikawürfel darin ca. 5 Min. anbraten. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Etwas auskühlen lassen.
Schritt 4
5 Min
Chorizo in kleine Würfel schneiden. Manchego reiben.
Schritt 5
3 Min
Schmand mit Tomatenmark verrühren. Paprika, Frühlingszwiebeln und Chorizo unterrühren. Mit MAGGI Würzmischung 6 abschmecken.
Schritt 6
18 Min
Partybrötchen halbieren. Den Aufstrich darauf streichen, mit Käse bestreuen und im Ofen ca. 10-15 Min. gratinieren.
Rezept-Tipp
Der Aufstrich kann auch auf Baguette Scheiben gestrichen werden.
Als Dekoration eignen sich Scheiben von Serranoschinken, die auf einen Spieß gesteckt als Segel dienen können.
Rezept als PDF
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