Pumpkin Fritters
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Eine afrikanische Spezialität zum Genießen: kleine, mundgerechte Fladen aus Butternut-Kürbis mit Zimt und Zucker. Probiere es noch heute aus.
500 g
Butternut-Kürbis
2
Ei(er)
1 EL
brauner Zucker
1 TL
Zimt
2 TL
Backpulver
175 g
Mehl
etwas
THOMY Reines Sonnenblumenöl
3 EL
Zimtzucker
etwas
Salz
Nährwerte anzeigen
Energie
255
kJ
61
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
1
g
0
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
11
g
5
g
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
2
g
Salz
0.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
40 Minuten
Schritt 1
20 Min
Butternut-Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, in Spalten schneiden, schälen und in Würfel schneiden. In Wasser ca. 15 Min. kochen, bis der Kürbis gar ist. Mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten.
Schritt 2
5 Min
Eier, Zucker, Zimt, Salz, Backpulver und Mehl zugeben und unterrühren.
Schritt 3
13 Min
In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Mit einem Esslöffel etwas Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Nach und nach ca. 20 kleine Fladen braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 4
2 Min
Mit Zimtzucker bestreut servieren.
Rezept-Tipp
Ein Rezept aus Ghana.
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