Familiengerichte Kinder

Pumpkin Fritters

Name: Pumpkin Fritters
Prep time: 5 min
Cook time: 33 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Afrikanische Küche
Ingredients: 500 Gramm Butternut-Kürbis; 2 Einheiten Ei(er); 1 Esslöffel brauner Zucker; 1 Teelöffel Zimt; 2 Teelöffel Backpulver; 175 Gramm Mehl; 1 etwas THOMY Reines Sonnenblumenöl; 3 Esslöffel Zimtzucker; 1 etwas Salz

40 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Eine afrikanische Spezialität zum Genießen: kleine, mundgerechte Fladen aus Butternut-Kürbis mit Zimt und Zucker. Probiere es noch heute aus.

Zutaten

20 Stück

500 g

Butternut-Kürbis

Ei(er)

1 EL

brauner Zucker

1 TL

Zimt

2 TL

Backpulver

175 g

Mehl

etwas

THOMY Reines Sonnenblumenöl

3 EL

Zimtzucker

etwas

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

255

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

20 Min

Butternut-Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, in Spalten schneiden, schälen und in Würfel schneiden. In Wasser ca. 15 Min. kochen, bis der Kürbis gar ist. Mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten.

Schritt 2

5 Min

Eier, Zucker, Zimt, Salz, Backpulver und Mehl zugeben und unterrühren.

Schritt 3

13 Min

In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Mit einem Esslöffel etwas Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Nach und nach ca. 20 kleine Fladen braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.