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Ratatouille-Filetspitzen
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Leila
Maggi Kochstudio Expertin
Du hast Lust auf viel Gemüse und Fleisch, dann probiere doch mal das Ratatouille-Gemüse mit leckeren Filetspitzen. Ein leckeres und einfaches Rezept für jeden zum Nachkochen.
Veröffentlicht am: 06.03.2019
400 g
Rinderfiletspitzen
300 g
Auberginen
200 g
Zucchini
150 g
rote Paprikaschoten
100 g
Tomaten
50 g
Zwiebeln
2 Slightly heaped teaspoons
Thymian
1 Slightly heaped teaspoon
Rosmarin
1 Stängel
Basilikum
2 Slightly heaped teaspoons
Oregano
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
400 ml
Tomatensaft
1 Beutel
MAGGI Fix für Paprika Hack Pfanne
Zubereitung
38 Minuten
Schritt 1
7 Min
Rinderfiletspitzen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Auberginen und Zucchini putzen und waschen. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Tomaten waschen, Blütenansätze entfernen. Gemüse in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
![Ratatouille-Filetspitzen]()
Schritt 2
4 Min
Thymian, Rosmarin, Basilikum und Oregano waschen, trocken schütteln, Blättchen bzw. Nadeln von den Stängeln zupfen und hacken.
![Ratatouille-Filetspitzen]()
Schritt 3
5 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Filetspitzen darin anbraten und herausnehmen. Gemüse zugeben und im restlichen Bratfett ca. 3-5 Min. braten. Kräuter außer dem Basilikum zugeben.
![Ratatouille-Filetspitzen]()
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Schritt 4
22 Min
Tomatensaft zugießen. MAGGI Fix für Paprika Hack Pfanne einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Wärmezufuhr abgedeckt ca. 10-15 Min. garen. Filetspitzen sowie Basilikum zugeben und heiß werden lassen. Servieren Sie dazu Bratkartoffeln.
![Ratatouille-Filetspitzen]()
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