Abendessen Grillen

Ratatouillegemüse

Name: Ratatouillegemüse
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 300 Gramm Auberginen; 200 Gramm Zucchini; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 150 Gramm grüne Paprikaschoten; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 40 Gramm Zwiebeln; 4 Esslöffel Olivenöl; 250 Milliliter Tomatensaft; 30 Gramm MAGGI Würze; 1 Zweig Thymian; 1 etwas Pfeffer

20 Min

Einfach

Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Ratatouillegemüse gehört zu den beliebtesten vegetarischen Rezepten und mit dem Gemüse kann vielfältig variiert werden. Dieses Rezept allerdings beruht auf der ursprünglichen Zusammenstellung der Gemüsearten.

Zutaten

4 Portionen

300 g

Auberginen

200 g

Zucchini

150 g

rote Paprikaschoten

150 g

gelbe Paprikaschoten

150 g

grüne Paprikaschoten

Knoblauchzehe(n)

40 g

Zwiebeln

4 EL

Olivenöl

250 ml

Tomatensaft

30 g

MAGGI Würze

MAGGI Würze 125 g

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1 Zweig

Thymian

etwas

Pfeffer

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Energie

744

178

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Auberginen und Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe(n) und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

13 Min

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Gemüse darin nacheinander anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und dünsten. Tomatensaft zugießen, MAGGI Würze einrühren und zum Kochen bringen. Mit Pfeffer würzen und abschmecken.