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Fleisch Sommer

Reis-Pfanne mit Cevapcici und Ajvar

9
40 Min
Einfach
Sandra Maggi Kochstudio Expertin
Diese Reis-Pfanne mit Cevapcici und Ajvar ist ein absoluter Genuss. Gönn dir einen Teil der südosteuropäischen Küche. Das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt lecker. Probiere es aus!

Zutaten

-
3Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

60 g
Frühlingszwiebeln
150 g
rote Paprikaschoten
1 Scheibe
Toastbrot
300 g
Hackfleisch, gemischt
530 ml
Wasser
1 gestrichener EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
150 g
Reis
3 EL
Ajvar
2 EL
Schmand
 Etwas
Pfeffer
 Etwas
Salz
 Etwas
Paprikapulver

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
545,37 Kilocalories
Protein
26,74 Grams
Kohlenhydrate
53,33 Grams
Fette
24,69 Grams
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

40 Minuten
Schritt 1
7 Min
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Toastbrot würfeln.
Schritt 2
2 Min
Hackfleisch mit 2 EL Wasser und dem gewürfelten Toast vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit angefeuchteten Händen Röllchen formen.
Schritt 3
6 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Röllchen darin rundherum anbraten und herausnehmen. Im Bratsatz die gewürfelte Paprika und die Frühlingszwiebel anbraten. Reis zugeben und mitdünsten.
Schritt 4
24 Min
Das restliche Wasser zugießen. Maggi Fix für Reis "Djuvec-Art" einrühren und alles aufkochen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Min. kochen, gelegentlich umrühren. Gegen Ende der Garzeit die Cevapcici wieder dazugeben und darin heiß werden lassen.
Schritt 5
1 Min
Ajvar und Schmand verrühren und dazu servieren.
Reis-Pfanne mit Cevapcici und Ajvar

Schritt 1 von 5

Zutaten: Frühlingszwiebeln, Toastbrot, rote Paprikaschoten

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Toastbrot würfeln.

Reis-Pfanne mit Cevapcici und Ajvar

Schritt 2 von 5

Zutaten: Hackfleisch, gemischt, Wasser, Paprikapulver, Pfeffer, Toastbrot, Salz

Hackfleisch mit 2 EL Wasser und dem gewürfelten Toast vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit angefeuchteten Händen Röllchen formen.

Reis-Pfanne mit Cevapcici und Ajvar

Schritt 3 von 5

Zutaten: Reis, rote Paprikaschoten, Frühlingszwiebeln, THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Röllchen darin rundherum anbraten und herausnehmen. Im Bratsatz die gewürfelte Paprika und die Frühlingszwiebel anbraten. Reis zugeben und mitdünsten.

Reis-Pfanne mit Cevapcici und Ajvar

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, Maggi Fix für Reis Djuvec Art

Das restliche Wasser zugießen. Maggi Fix für Reis "Djuvec-Art" einrühren und alles aufkochen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Min. kochen, gelegentlich umrühren. Gegen Ende der Garzeit die Cevapcici wieder dazugeben und darin heiß werden lassen.

Reis-Pfanne mit Cevapcici und Ajvar

Schritt 5 von 5

Zutaten: Schmand, Ajvar

Ajvar und Schmand verrühren und dazu servieren.

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