Fleisch Abendessen Date

Rindermedaillons mit Cranberry-Pilz-Sauce

Name: Rindermedaillons mit Cranberry-Pilz-Sauce
Prep time: 9 min
Cook time: 19 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Rinderfilet; 150 Gramm Pilze gemischt; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Milliliter Schlagsahne; 200 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Für Genießer Edelpilz Rahmsauce; 45 Gramm Cranberries getrocknet; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

28 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst ein besonderes, aber nicht so aufwendiges Rezept? Dann versuche doch mal unsere leckeren Rindermedaillons mit Cranberry-Pilz-Sauce. Schnell zubereitet und dennoch ein absoluter Hingucker. Guten Appetit!

Zutaten

3 Portionen

400 g

Rinderfilet

150 g

Pilze, gemischt

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 ml

Schlagsahne

200 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Edelpilz Rahmsauce

45 g

Cranberries, getrocknet Hiermit geht’s auch

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

1622

388

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in 3 Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

4 Min

Pilze (z.B. braune und weiße Champignons, Austernpilze) putzen und klein schneiden.

Schritt 3

6 Min

In einer PfanneTHOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rindermedaillons darin von beiden Seiten 4-5 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Schritt 4

4 Min

Die Pilze im verbliebenen Bratfett 2-3 Min. andünsten.

Schritt 5

4 Min

Die Pfanne von der Kochstelle nehmen und Sahne und Wasser zugießen. MAGGI Meisterklasse Edelpilz-Rahm Sauce einrühren. Zum Kochen bringen.

Schritt 6

5 Min

Cranberries zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. kochen. Die Sauce zu den Rindermedaillons servieren. Dazu passen Spätzle und ein gemischter Blattsalat.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Rinderfilet, Salz, Pfeffer

Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in 3 Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Pilze, gemischt

Pilze (z.B. braune und weiße Champignons, Austernpilze) putzen und klein schneiden.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Rinderfilet, THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer PfanneTHOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rindermedaillons darin von beiden Seiten 4-5 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Schritt 4 von 6

Zutaten: Pilze, gemischt

Die Pilze im verbliebenen Bratfett 2-3 Min. andünsten.

Schritt 5 von 6

Zutaten: Schlagsahne, Wasser, MAGGI Für Genießer Edelpilz Rahmsauce

Die Pfanne von der Kochstelle nehmen und Sahne und Wasser zugießen. MAGGI Meisterklasse Edelpilz-Rahm Sauce einrühren. Zum Kochen bringen.

Schritt 6 von 6

Zutaten: Cranberries, getrocknet

Cranberries zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. kochen. Die Sauce zu den Rindermedaillons servieren. Dazu passen Spätzle und ein gemischter Blattsalat.