Fleisch Abendessen Date

Rindermedaillons mit Cranberry-Pilz-Sauce

Name: Rindermedaillons mit Cranberry-Pilz-Sauce
Prep time: 9 min
Cook time: 19 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Rinderfilet; 150 Gramm Pilze gemischt; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Milliliter Schlagsahne; 200 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Für Genießer Edelpilz Rahmsauce; 45 Gramm Cranberries getrocknet; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

28 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst ein besonderes, aber nicht so aufwendiges Rezept? Dann versuche doch mal unsere leckeren Rindermedaillons mit Cranberry-Pilz-Sauce. Schnell zubereitet und dennoch ein absoluter Hingucker. Guten Appetit!

Zutaten

3 Portionen

400 g

Rinderfilet

150 g

Pilze, gemischt

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 ml

Schlagsahne

200 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Edelpilz Rahmsauce

45 g

Cranberries, getrocknet Hiermit geht’s auch

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

1622

388

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in 3 Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

4 Min

Pilze (z.B. braune und weiße Champignons, Austernpilze) putzen und klein schneiden.

Schritt 3

6 Min

In einer PfanneTHOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rindermedaillons darin von beiden Seiten 4-5 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Schritt 4

4 Min

Die Pilze im verbliebenen Bratfett 2-3 Min. andünsten.

Schritt 5

4 Min

Die Pfanne von der Kochstelle nehmen und Sahne und Wasser zugießen. MAGGI Meisterklasse Edelpilz-Rahm Sauce einrühren. Zum Kochen bringen.

Schritt 6

5 Min

Cranberries zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. kochen. Die Sauce zu den Rindermedaillons servieren. Dazu passen Spätzle und ein gemischter Blattsalat.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Rinderfilet, Salz, Pfeffer

Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in 3 Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Pilze, gemischt

Pilze (z.B. braune und weiße Champignons, Austernpilze) putzen und klein schneiden.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Rinderfilet, THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer PfanneTHOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rindermedaillons darin von beiden Seiten 4-5 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Schritt 4 von 6

Zutaten: Pilze, gemischt

Die Pilze im verbliebenen Bratfett 2-3 Min. andünsten.

Schritt 5 von 6

Zutaten: Schlagsahne, Wasser, MAGGI Für Genießer Edelpilz Rahmsauce

Die Pfanne von der Kochstelle nehmen und Sahne und Wasser zugießen. MAGGI Meisterklasse Edelpilz-Rahm Sauce einrühren. Zum Kochen bringen.

Schritt 6 von 6

Zutaten: Cranberries, getrocknet

Cranberries zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. kochen. Die Sauce zu den Rindermedaillons servieren. Dazu passen Spätzle und ein gemischter Blattsalat.