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Abendessen Herbst

Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung

8
120 Min
Mittel
Anke Maggi Kochstudio Expertin
Unser Rezept „Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung“ ist eine Variation des klassischen Sonntagsgerichtes in Deutschland und Österreich. Statt der klassischen Füllung verwenden wir Tomaten, Rucola und Parmesan. Probiere es aus.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

600 g
Rinderrouladen
30 g
BUITONI Pesto Rosso
50 g
Rucola
80 g
Tomaten in Öl
30 g
Parmesan (frisch gehobelt)
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
300 ml
Wasser
80 g
Frischkäse

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
2236
kJ
535
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
25
g
7
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
25
g
6
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
54
g
Salz
2.5
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
120 Minuten
Schritt 1
6 Min
Rinderrouladen waschen, trocken tupfen und nebeneinander legen. Mit BUITONI Pesto Rosso bestreichen.
Schritt 2
4 Min
Rucola putzen und waschen. Tomaten in Öl abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Schritt 3
9 Min
Die Rouladen mit Rucola, Tomaten und Parmesan belegen, aufrollen und mit Holzspießchen fixieren.
Schritt 4
6 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rouladen darin von allen Seiten kräftig anbraten.
Schritt 5
95 Min
Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 90 Min. schmoren. Frischkäse unterrühren. Dazu passen BUITONI Farfalle.
Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung

Schritt 1 von 5

Zutaten: Rinderrouladen, BUITONI Pesto Rosso

Rinderrouladen waschen, trocken tupfen und nebeneinander legen. Mit BUITONI Pesto Rosso bestreichen.

Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung

Schritt 2 von 5

Zutaten: Rucola, Tomaten in Öl

Rucola putzen und waschen. Tomaten in Öl abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung

Schritt 3 von 5

Zutaten: Parmesan (frisch gehobelt)

Die Rouladen mit Rucola, Tomaten und Parmesan belegen, aufrollen und mit Holzspießchen fixieren.

Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung

Schritt 4 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rouladen darin von allen Seiten kräftig anbraten.

Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung

Schritt 5 von 5

Zutaten: Wasser, Maggi Fix für Spaghetti Bolognese, Frischkäse

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 90 Min. schmoren. Frischkäse unterrühren. Dazu passen BUITONI Farfalle.

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