Fleisch Brunch Date

Rosmarin-Hähnchen an Paprikasauce

Name: Rosmarin-Hähnchen an Paprikasauce
Prep time: 7 min
Cook time: 38 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 300 Gramm Hähnchenbrustfilets; 1 Zweig Rosmarin; 1 Esslöffel Honig flüssig; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 100 Gramm Zwiebeln; 300 Gramm rote Paprikaschoten; 200 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel Maggi Hühner Brühe Glas; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Salz; 1 etwas Soßenbinder für helle Soßen

45 Min

Mittel

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Probiere unser beliebtes Kochrezepte aus - Hähnchenbrustfilet mit Rosmarin in einer Sauce aus Paprika und Zwiebeln. Schnell zubereitet und super lecker. Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit.

Zutaten

2 Portionen

300 g

Hähnchenbrustfilets

1 Zweig

Rosmarin

1 EL

Honig, flüssig

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

100 g

Zwiebeln

300 g

rote Paprikaschoten

200 ml

Wasser

2 TL

MAGGI Hühner Brühe

MAGGI Hühner Brühe Glas

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Energie

1409

337

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).

Schritt 2

28 Min

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Rosmarin waschen und trocken tupfen. Die Nadeln abstreifen und grob hacken. Mit Honig, THOMY Reines Rapsöl und Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchenbrustfilets mit dem Honigöl einreiben. Eine Pfanne erhitzen und das Fleisch ca. 3 Min. von beiden Seiten goldbraun anbraten. Hähnchenbrustfilets auf einen ofenfesten Teller legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. garen.

Schritt 3

6 Min

Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

10 Min

Im verbliebenen Bratfett, evtl. restliches Honigöl dazugeben, Zwiebeln bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 2 Min. dünsten. Paprika zugeben und 2 Min. mitdünsten. Wasser dazugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Hühner Brühe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 5 Min. garen. Mit Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Soßenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden. Dazu passt Reis oder Pasta.