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Fisch Abendessen Date

Rotbarsch auf buntem Frühlingsgemüse

2
50 Min
Mittel
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Stimm dich auf den Frühling ein! Mit dem leckeren Rezept Rotbarschfilet auf bunten Frühlingsgemüse holst du dir den Frühling in die Küche.

Zutaten

-
2Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

90 g
Möhren
200 g
Kohlrabi
100 g
Zuckerschoten
80 g
Frühlingszwiebeln
500 ml
Wasser
400 g
RotbarschfiletsHiermit geht’s auch
100 ml
Schlagsahne

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
526,24 Kilocalories
Protein
43,98 Grams
Kohlenhydrate
26,75 Grams
Fette
26,68 Grams
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

50 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
8 Min
Möhre putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
5 Min
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Das Gemüse darin ca. 3 Min. garen, abgießen und 150 ml Kochflüssigkeit auffangen. Das Gemüse gut abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
Schritt 4
3 Min
Rotbarschfilet waschen, trocken tupfen und auf das Gemüse legen.
Schritt 5
33 Min
Kochflüssigkeit mit Sahne erwärmen. MAGGI fix & frisch Seelachs in Kräuter-Sahne einrühren und kurz aufkochen. Über den Fisch und das Gemüse geben. Im Backofen ca. 30 Min. garen.
Rotbarsch auf buntem Frühlingsgemüse

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Rotbarsch auf buntem Frühlingsgemüse

Schritt 2 von 5

Zutaten: Kohlrabi, Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten, Möhren

Möhre putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Rotbarsch auf buntem Frühlingsgemüse

Schritt 3 von 5

Zutaten: Wasser

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Das Gemüse darin ca. 3 Min. garen, abgießen und 150 ml Kochflüssigkeit auffangen. Das Gemüse gut abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.

Rotbarsch auf buntem Frühlingsgemüse

Schritt 4 von 5

Zutaten: Rotbarschfilets

Rotbarschfilet waschen, trocken tupfen und auf das Gemüse legen.

Rotbarsch auf buntem Frühlingsgemüse

Schritt 5 von 5

Zutaten: Maggi Fix für Seelachs in Kräuter-Sahne, Schlagsahne

Kochflüssigkeit mit Sahne erwärmen. MAGGI fix & frisch Seelachs in Kräuter-Sahne einrühren und kurz aufkochen. Über den Fisch und das Gemüse geben. Im Backofen ca. 30 Min. garen.

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