Vegetarisch Abendessen Date

Rote Linsenbolognese

Name: Rote Linsenbolognese
Prep time: PT3.00M
Cook time: PT17.00M
Total time: PT20.00M
Yield: 2.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 50 Gramm rote Zwiebel; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 70 Gramm rote Linsen; 500 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Tomaten Bolognese; 1 etwas Zitronensaft; 1 etwas Kreuzkümmel; gemahlen; 2 Teelöffel Korianderblätter; 125 Gramm Linguine

20 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Diese leckere vegetarische Bolognese ist eine tolle Alternative zur klassichen Bolognese. Mit roten Linsen, Kreuzkümmel und Koriander kommt so Abwechslung in dein Lieblingsgericht.

Zutaten

2 Portionen

50 g

rote Zwiebel

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

70 g

rote Linsen

500 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Fix für Tomaten Bolognese

etwas

Zitronensaft

etwas

Kreuzkümmel, gemahlen

2 TL

Korianderblätter

125 g

Linguine

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Nährwerte anzeigen

Energie

470 kcal

Kohlenhydrate

79 g

Protein

19 g

Fette

8 g

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

12 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Linsen zugeben, kurz mitdünsten und 300 ml Wasser zugießen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 6 bis 8 Min. bissfest kochen.

Schritt 3

3 Min

200 ml Wasser zugießen MAGGI fix & frisch Tomaten Bolognese einrühren und 1 Min. kochen. Mit Zitronensaft und Kreuzkümmel abschmecken. Koriander hacken und darüberstreuen.

Schritt 4

2 Min

Linguine nach Packungsangabe kochen und zu der Linsen-Bolognese servieren.

Schritt 1 von 4

Zutaten: rote Zwiebel

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Wasser, THOMY Reines Sonnenblumenöl, rote Linsen

Schritt 3 von 4

Zutaten: Kreuzkümmel, gemahlen, Korianderblätter, Zitronensaft, Maggi Fix für Tomaten Bolognese

200 ml Wasser zugießen MAGGI fix & frisch Tomaten Bolognese einrühren und 1 Min. kochen. Mit Zitronensaft und Kreuzkümmel abschmecken. Koriander hacken und darüberstreuen.