Ruckzuck Ramen
20 Min
Einfach
Erschwinglich
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Die Trend-Suppe aus Japan! Mit unserem Rezept ganz einfach. Diese schnelle Ramen-Nudelsuppe hast Du
ohne großen Aufwand zubereitet. Super lecker und würzig!
20 g
Schalotten
100 g
Strauchtomaten
150 g
Champignons, frisch
50 g
Spinatblätter
50 g
Sojabohnensprossen
1
rote Chilischote(n)
50 g
Frühlingszwiebeln
20 g
Kokosfett
1 l
Wasser
2 Packungen
50 g
Erdnüsse
0.5 Bund
Koriander
Nährwerte anzeigen
Energie
903
kJ
216
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
15
g
6
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
12
g
5
g
Ballaststoffe
5
g
Eiweiß
8
g
Salz
0.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
20 Minuten
Schritt 1
6 Min
Schalotten halbieren, schälen und in Würfel schneiden. Strauchtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und vierteln. Spinatblätter und Sojabohnensprossen gründlich waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern.
Schritt 2
3 Min
Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
5 Min
Kokosfett in einem Topf erhitzen. Schalottenwürfel und Champignons darin anbraten. Beides aus dem Topf nehmen und Tomaten und Frühlingszwiebeln im verbliebenen Bratfett dünsten. Chilischote(n) zugeben und mitbraten. Mit Wasser ablöschen.
Schritt 4
6 Min
Maggi Magic Asia Instant Nudeln Snack in den Topf geben. Spinat, Sprossen und gebratenes Gemüse zugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Die Suppe mit Erdnüssen und Koriander garnieren und sofort servieren.
Rezept-Tipp
Als Toppings eignen sich 2 hartgekochte, halbierte Eier, 2 EL geröstete Sesamsamen oder 200g Krabben.
Rezept als PDF
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