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Abendessen Filmabend

Ruckzuck Ramen

Name: Ruckzuck Ramen
Prep time: 9 min
Cook time: 11 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 20 Gramm Schalotten; 100 Gramm Strauchtomaten; 150 Gramm Champignons frisch; 50 Gramm Spinatblätter; 50 Gramm Sojabohnensprossen; 1 Einheit rote Chilischote(n); 50 Gramm Frühlingszwiebeln; 20 Gramm Kokosfett; 1 Liter Wasser; 2 Packungen MAGGI Magic Asia Instant Nudel Snack Ente; 50 Gramm Erdnüsse; 1/2 Bund Koriander

20 Min

Einfach

Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Die Trend-Suppe aus Japan! Mit unserem Rezept ganz einfach. Diese schnelle Ramen-Nudelsuppe hast Du ohne großen Aufwand zubereitet. Super lecker und würzig!

Zutaten

4 Portionen

20 g

Schalotten

100 g

Strauchtomaten

150 g

Champignons, frisch

50 g

Spinatblätter

50 g

Sojabohnensprossen

rote Chilischote(n)

50 g

Frühlingszwiebeln

20 g

Kokosfett

1 l

Wasser

2 Packungen

MAGGI Magic Asia Instant Nudel Snack Ente

MAGGI Magic Asia Nudel Snack Ente

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50 g

Erdnüsse

0.5 Bund

Koriander

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Energie

903

216

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Schalotten halbieren, schälen und in Würfel schneiden. Strauchtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und vierteln. Spinatblätter und Sojabohnensprossen gründlich waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern.

Schritt 2

3 Min

Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3

5 Min

Kokosfett in einem Topf erhitzen. Schalottenwürfel und Champignons darin anbraten. Beides aus dem Topf nehmen und Tomaten und Frühlingszwiebeln im verbliebenen Bratfett dünsten. Chilischote(n) zugeben und mitbraten. Mit Wasser ablöschen.

Schritt 4

6 Min

Maggi Magic Asia Instant Nudeln Snack in den Topf geben. Spinat, Sprossen und gebratenes Gemüse zugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Die Suppe mit Erdnüssen und Koriander garnieren und sofort servieren.

Rezept-Tipp

Als Toppings eignen sich 2 hartgekochte, halbierte Eier, 2 EL geröstete Sesamsamen oder 200g Krabben.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Schalotten, Strauchtomaten, Champignons, frisch, Spinatblätter, Sojabohnensprossen

Schritt 2 von 4

Zutaten: rote Chilischote(n), Frühlingszwiebeln

Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.