Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Familiengerichte Herbst

Sauerkrautbuletten aus dem Ofen

4
90 Min
Mittel
Melanie Maggi Kochstudio Expertin
Sauerkraut im Hackfleisch? Lass dich drauf ein und probier etwas Neues. Die Hackfleisch Firkadellen werden mit Sauerkraut umhüllt und im Ofen auf einem Bett aus Sauerkraut, Speck und Kartoffel gegart.

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

580 g
Sauerkraut
200 g
Kartoffeln, mehligkochend
100 g
Zwiebeln
2 
Knoblauchzehe(n)
300 g
Hackfleisch, gemischt
1 
Ei(er)
2 EL
Semmelbrösel
1 TL
Paprikapulver edelsüß
0.5 TL
schwarzer Pfeffer
3 TL
Majoran, getrocknet
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
75 g
Speckwürfel
300 ml
Wasser

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

Zutaten exportieren

Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren.

Zutaten kopieren
Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert.

Nährwerte anzeigen

Protein
48 g
Energie
741 kcal
Kohlenhydrate
32 g
Fette
45 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

90 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft nicht geeignet) vorheizen.
Schritt 2
7 Min
Sauerkraut in einem Sieb gut abtropfen lassen. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
8 Min
In einer Schüssel Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver, Pfeffer, 3 gehäufte TL Maggi Rinder Brühe, Majoran mit Zwiebeln und Knoblauch zu einem glatten Teig verkneten und 4 Buletten formen. Je 2 EL Sauerkraut in einer Handfläche verteilen. Jeweils eine Bulette in die Mitte legen, vollständig mit Sauerkraut umhüllen und beiseite stellen.
Schritt 4
5 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Speckwürfel darin anbraten. Kartoffelwürfel und restliches Sauerkraut zugeben und kurz mitbraten.
Schritt 5
69 Min
Wasser zugießen. 4 gestrichene TL Maggi Rinder Brühe darin auflösen und aufkochen. In einer kleinen Auflaufform verteilen, die Buletten darauf setzen und die Form abdecken (mit Alufolie oder einem passenden Deckel). Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 45 Min. backen. Danach weitere 20 Min. offen backen und servieren. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
Sauerkrautbuletten aus dem Ofen

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft nicht geeignet) vorheizen.

Sauerkrautbuletten aus dem Ofen

Schritt 2 von 5

Zutaten: Sauerkraut, Kartoffeln, mehligkochend, Zwiebeln, Knoblauchzehe(n)

Sauerkraut in einem Sieb gut abtropfen lassen. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.

Sauerkrautbuletten aus dem Ofen

Schritt 3 von 5

Zutaten: Hackfleisch, gemischt, Ei(er), Semmelbrösel, Paprikapulver edelsüß , schwarzer Pfeffer, Maggi Rinder Brühe, Glas, Majoran, getrocknet

In einer Schüssel Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver, Pfeffer, 3 gehäufte TL Maggi Rinder Brühe, Majoran mit Zwiebeln und Knoblauch zu einem glatten Teig verkneten und 4 Buletten formen. Je 2 EL Sauerkraut in einer Handfläche verteilen. Jeweils eine Bulette in die Mitte legen, vollständig mit Sauerkraut umhüllen und beiseite stellen.

Sauerkrautbuletten aus dem Ofen

Schritt 4 von 5

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl, Speckwürfel

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Speckwürfel darin anbraten. Kartoffelwürfel und restliches Sauerkraut zugeben und kurz mitbraten.

Sauerkrautbuletten aus dem Ofen

Schritt 5 von 5

Zutaten: Maggi Rinder Brühe, Glas, Wasser

Wasser zugießen. 4 gestrichene TL Maggi Rinder Brühe darin auflösen und aufkochen. In einer kleinen Auflaufform verteilen, die Buletten darauf setzen und die Form abdecken (mit Alufolie oder einem passenden Deckel). Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 45 Min. backen. Danach weitere 20 Min. offen backen und servieren. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

Rezept als PDF
Herunterladen
Teil's mit Freunden

Teilen-Funktion aktivieren

Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet? in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen. Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden. Wenn Du diese Seite teilen möchtest, dann klicke bitte im Anschluss nochmal auf das jeweilige Icon.

Danke für deine Bewertung!
Wir freuen uns über deine Bewertung!

Du hast dieses Rezept bewertet.

Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer.

Absenden
Asset 10

Kommentare 0

0/4000
Bitte gib nur gültige Namen ein
*Diese Angaben sind verpflichtend. Bitte nutze aus datenschutzrechtlichen Gründen nur deinen Vornamen oder einen Spitznamen.