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Fleisch Abendessen Ostern

Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce

7
80 Min
Mittel
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst nach einem leckeren Rezept für einen Schweinebraten? Dann bist du bei diesem Rezept genau richtig. Mit der süßen Honig-Pinienkern-Soße wird der Geschmack perfekt abgerundet.

Zutaten

-
3Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
Schweinebraten
40 g
Schalotten
2 gestrichener EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
60 g
40 g
Honig
200 ml
Weißwein
175 ml
Wasser
40 g
Crème fraîche

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
712,63 Kilocalories
Protein
35,08 Grams
Kohlenhydrate
22,34 Grams
Fette
49,35 Grams
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

80 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.
Schritt 2
4 Min
Schweinebraten waschen und trocken tupfen. Schalotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
11 Min
In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Schweinebraten darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Pinienkerne und die Schalotten zugeben und kurz andünsten. Honig zufügen und karamellisieren lassen.
Schritt 4
64 Min
Weißwein und Wasser zugießen. Maggi Fix für Schweinebraten einrühren und zum Kochen bringen. Den Schweinebraten wieder zugeben und im Backofen ca. 60 Min. zugedeckt schmoren. Crème fraîche unterrühren. Dazu schmeckt Maggi Kartoffel Püree.
Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce

Schritt 2 von 4

Zutaten: Schweinebraten, Schalotten

Schweinebraten waschen und trocken tupfen. Schalotten schälen und in Würfel schneiden.

Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce

Schritt 3 von 4

Zutaten: Schweinebraten, Schalotten, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Pinienkerne, Honig

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Schweinebraten darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Pinienkerne und die Schalotten zugeben und kurz andünsten. Honig zufügen und karamellisieren lassen.

Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce

Schritt 4 von 4

Zutaten: Wasser, Crème fraîche, Maggi Fix für Schweinebraten, Schweinebraten

Weißwein und Wasser zugießen. Maggi Fix für Schweinebraten einrühren und zum Kochen bringen. Den Schweinebraten wieder zugeben und im Backofen ca. 60 Min. zugedeckt schmoren. Crème fraîche unterrühren. Dazu schmeckt Maggi Kartoffel Püree.

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