Abendessen Herbst

Schweinefilet mit Nusspanade in Kürbisrahm

Name: Schweinefilet mit Nusspanade in Kürbisrahm
Prep time: 16 min
Cook time: 32 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Einheiten Ei(er); 50 Gramm Mandeln (gehackt); 50 Gramm Haselnusskerne (gehackt); 2 Esslöffel Semmelbrösel; 500 Gramm Schweinefilet; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 2 Esslöffel Mehl; 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 600 Gramm Hokkaido-Kürbis; 500 Milliliter Wasser; 2 Beutel MAGGI Fix für Rahm-Champignons; 1 Teelöffel Kürbiskernöl

50 Min

Mittel

Als Favorit speichern

von 100

MyMenu IQ™

Ist diese Mahlzeit ausgewogen?

MyMenuIQ hilft Dir, deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die Du täglich brauchst.

Ihr Menü erstellen

Vorspeise

Beilage

Dessert

MyMenu IQ™

von 100

Vervollständige dein Gericht

Mehr erfahren

Vorspeise

Beilage

Dessert

Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

Mehr zu MyMenu IQ™

Zutaten kopieren

Online bestellen

Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Suchst du nach einer mit aromatischem Gemüse verfeinerten Variante des Schweinefilets? Wie wäre es dann mit einem Schweinefilet in Haselnüssen? Mit diesem Rezept kannst du dich kulinarisch in der Küche austoben und ein leckeres Gericht ohne viel Aufwand kochen. Probiere es gleich aus.

Zutaten

4 Portionen

Ei(er)

50 g

Mandeln (gehackt)

50 g

Haselnusskerne (gehackt)

2 EL

Semmelbrösel

500 g

Schweinefilet

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

2 EL

Mehl

4 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

600 g

Hokkaido-Kürbis

500 ml

Wasser

2 Beutel

MAGGI Fix für Rahm-Champignons

MAGGI Fix für Rahm-Champignons

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

1 TL

Kürbiskernöl

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2508

600

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2

6 Min

Eier verquirlen. Mandeln mit Haselnusskernen und Semmelbröseln mischen. Schweinefilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

2 Min

Das Schweinefilet in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und mit den gehackten Nüssen panieren.

Schritt 4

26 Min

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Schweinefilet darin ca. 3 Min. rundherum braten. Im Backofen ca. 20-25 Min. fertig garen.

Schritt 5

7 Min

Hokkaido-Kürbis putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6

6 Min

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Kürbiswürfel ca. 3-4 Min. darin anschwitzen. Wasser zugießen, MAGGI Fix für Rahm-Champignons einrühren und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Min. fertig garen.

Schritt 7

2 Min

Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, mit dem Kürbisrahm anrichten und mit Kürbiskernöl beträufeln. Dazu schmecken Bandnudeln.

Rezept-Tipp

Das Rahmgemüse mit frischer Petersilie oder einer Prise frisch geriebener Muskatnuss verfeinern.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2 von 7

Zutaten: Mandeln (gehackt), Haselnusskerne (gehackt), Ei(er), Semmelbrösel, Schweinefilet, Salz, Pfeffer

Eier verquirlen. Mandeln mit Haselnusskernen und Semmelbröseln mischen. Schweinefilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 von 7

Zutaten: Mehl

Das Schweinefilet in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und mit den gehackten Nüssen panieren.

Schritt 4 von 7

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Schweinefilet darin ca. 3 Min. rundherum braten. Im Backofen ca. 20-25 Min. fertig garen.