Mittagessen Frühling

Schweinefilet-Topf mit grünem Spargel in Estragonrahm

Name: Schweinefilet-Topf mit grünem Spargel in Estragonrahm
Prep time: 7 min
Cook time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Schweinefilet; 500 Gramm grüner Spargel; 100 Gramm Tomaten; 1 Stängel Estragon; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 350 Milliliter Wasser; 150 Milliliter Schlagsahne; 2 Beutel MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art"

25 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Ein Frühlingsgericht für Fleischliebhaber: Schweinefilet mit grünem Spargel in einer cremigen Estragon-Sauce. Wir zeigen dir, wie du mit wenigen Zutaten diese köstliche Gericht nachkochen kannst.

Zutaten

4 Portionen

500 g

Schweinefilet Hiermit geht’s auch

500 g

grüner Spargel Hiermit geht’s auch

100 g

Tomaten

1 Stängel

Estragon

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

350 ml

Wasser

150 ml

Schlagsahne

2 Beutel

MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art"

MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art"

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1814

434

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und schräg in 4 Scheiben schneiden. Spargel putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Vom Estragon die Blätter abzupfen und hacken.

Schritt 2

8 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Schweinefilets darin ca. 2 Min. anbraten und herausnehmen. Spargelstücke zugeben und ca. 2-3 Min. anschwitzen.

Schritt 3

10 Min

Wasser und Sahne zugießen, MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art" einrühren und zum Kochen bringen. Tomatenwürfel und Estragon zugeben. Schweinefilet wieder in die Soße geben und ca. 3-5 Min. gar ziehen lassen. Dazu Salzkartoffeln servieren.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Schweinefilet, grüner Spargel, Estragon, Tomaten

Schritt 2 von 3

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Schweinefilets darin ca. 2 Min. anbraten und herausnehmen. Spargelstücke zugeben und ca. 2-3 Min. anschwitzen.