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Abendessen Date

Schweinemedaillons in Rahmsauce

7
30 Min
Mittel
Melanie Maggi Kochstudio Expertin
Lecker mit Pflaumen gefüllte Schweinemedaillons, mit knusprigem Speck umwickelt. Das perfekte Sonntagsessen. Guten Appetit!

Zutaten

-
3Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
Schweinemedaillons
6 
Pflaumen, getrocknet u. entsteint
6 Scheiben
Bacon
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
300 ml
Wasser
100 ml
Schlagsahne
1 EL
Sherry, trockenHiermit geht’s auch

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
438,10 Kilocalories
Protein
36,22 Grams
Kohlenhydrate
13,07 Grams
Fette
26,10 Grams
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

30 Minuten
Schritt 1
6 Min
Schweinemedaillons (6 Stück) waschen, trocken tupfen und quer eine kleine Tasche einschneiden. Pflaumen in die Tasche stecken. Mit Bacon die Medaillons so umwickeln, dass die Schnittstellen verschlossen sind.
Schritt 2
12 Min
In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Medaillons darin von allen Seiten anbraten.
Schritt 3
12 Min
Wasser und Sahne zugießen. Maggi Fix für Rustikales Filet-Pfännchen einrühren, zum Kochen bringen, Sherry unterrühren und bei mittlerer Hitze offen ca. 8 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Sofort servieren. Dazu passen Kroketten, Reis oder Kartoffelpüree sowie Prinzessbohnen.
Schweinemedaillons in Rahmsauce

Schritt 1 von 3

Zutaten: Bacon, Pflaumen, getrocknet u. entsteint, Schweinemedaillons

Schweinemedaillons (6 Stück) waschen, trocken tupfen und quer eine kleine Tasche einschneiden. Pflaumen in die Tasche stecken. Mit Bacon die Medaillons so umwickeln, dass die Schnittstellen verschlossen sind.

Schweinemedaillons in Rahmsauce

Schritt 2 von 3

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl

In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Medaillons darin von allen Seiten anbraten.

Schweinemedaillons in Rahmsauce

Schritt 3 von 3

Zutaten: Sherry, trocken, Maggi Fix für Rustikales Filet Pfännchen, Schlagsahne, Wasser

Wasser und Sahne zugießen. Maggi Fix für Rustikales Filet-Pfännchen einrühren, zum Kochen bringen, Sherry unterrühren und bei mittlerer Hitze offen ca. 8 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Sofort servieren. Dazu passen Kroketten, Reis oder Kartoffelpüree sowie Prinzessbohnen.

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