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Abendessen

Spargel-Gnocchi-Gratin mit Chili

3
30 Min
Mittel
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Dieses schnelle Spargelgericht wird dich überzeugen. Weißer Spargel, rote Paprikaschote und Gnocchi werden mit würzigem Peccorino überbacken. Das Rezept verraten dir die Experten aus dem MAGGI Kochstudio.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

50 g
Zwiebeln
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
500 g
Gnocchi a.d. Kühlregal
150 ml
Schlagsahne
1 
rote Chilischote(n)
350 g
weißer Spargel Hiermit geht’s auch
80 g
Pecorino
150 g
rote Paprikaschoten

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Fette
29 g
Protein
20 g
Kohlenhydrate
64 g
Energie
605 kcal
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

30 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
4 Min
Pecorino fein reiben und zur Seite stellen. Paprikaschoten und Chilischote(n) putzen, waschen und würfeln.
Schritt 3
5 Min
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Anschließend den Spargel schräg in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.
Schritt 4
20 Min
In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Paprika, Chili und Zwiebeln andünsten. Sahne und Würzpaste zugeben und kurz köcheln lassen. Spargelstücke und Gnocchi in die Soße geben und untermischen. Die Spargel-Gnocchi-Pfanne in eine Auflaufform geben, mit dem Pecorinokäse bestreuen und im Ofen ca. 15 Min. überbacken.
Spargel-Gnocchi-Gratin mit Chili

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Spargel-Gnocchi-Gratin mit Chili

Schritt 2 von 4

Zutaten: Pecorino, rote Paprikaschoten, rote Chilischote(n)

Pecorino fein reiben und zur Seite stellen. Paprikaschoten und Chilischote(n) putzen, waschen und würfeln.

Spargel-Gnocchi-Gratin mit Chili

Schritt 3 von 4

Zutaten: weißer Spargel, Zwiebeln

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Anschließend den Spargel schräg in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.

Spargel-Gnocchi-Gratin mit Chili

Schritt 4 von 4

Zutaten: MAGGI Food Travel Würzpaste Pasta Toscana Style, Schlagsahne, Gnocchi a.d. Kühlregal

In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Paprika, Chili und Zwiebeln andünsten. Sahne und Würzpaste zugeben und kurz köcheln lassen. Spargelstücke und Gnocchi in die Soße geben und untermischen. Die Spargel-Gnocchi-Pfanne in eine Auflaufform geben, mit dem Pecorinokäse bestreuen und im Ofen ca. 15 Min. überbacken.

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