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Abendessen Frühling

Spargel Röllchen mit Tomaten und Rucola

5
60 Min
Mittel
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Bring Abwechslung in deine Spargelsaison und probiere mal ein anderes Rezept: Spargel Röllchen mit Tomaten und Rucola.

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

150 g
Cocktailtomaten
50 g
Rucola
500 g
weißer Spargel
4 Scheiben
Schinken, gekocht
150 ml
Wasser
150 ml
50 g
Parmesan, frisch gerieben

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
622 kcal
Protein
37 g
Kohlenhydrate
19 g
Fette
44 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

60 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
2 Min
Cocktailtomaten waschen und halbieren. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
Schritt 3
3 Min
Spargel waschen und schälen. Mit Schinken umwickeln und in eine Auflaufform legen.
Schritt 4
3 Min
In einem Topf Wasser und Sahne erwärmen. Maggi Fix für Spargel-Röllchen mit Schinken einrühren und kurz aufkochen lassen. Soße über den Spargel geben.
Schritt 5
30 Min
Mit Aluminiumfolie abdecken und im Backofen ca. 30 Min. backen.
Schritt 6
21 Min
Aluminiumfolie entfernen. Cocktailtomaten auf dem Gratin verteilen. Mit Parmesan bestreuen. Weitere 20 Min. backen. Mit Rucola bestreut servieren.
Spargel Röllchen mit Tomaten und Rucola

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Spargel Röllchen mit Tomaten und Rucola

Schritt 2 von 6

Zutaten: Cocktailtomaten, Rucola

Cocktailtomaten waschen und halbieren. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.

Spargel Röllchen mit Tomaten und Rucola

Schritt 3 von 6

Zutaten: weißer Spargel, Schinken, gekocht

Spargel waschen und schälen. Mit Schinken umwickeln und in eine Auflaufform legen.

Spargel Röllchen mit Tomaten und Rucola

Schritt 4 von 6

Zutaten: Wasser, Schlagsahne, MAGGI Fix für Spargel-Röllchen mit Schinken

In einem Topf Wasser und Sahne erwärmen. Maggi Fix für Spargel-Röllchen mit Schinken einrühren und kurz aufkochen lassen. Soße über den Spargel geben.

Spargel Röllchen mit Tomaten und Rucola

Schritt 5 von 6

Mit Aluminiumfolie abdecken und im Backofen ca. 30 Min. backen.

Spargel Röllchen mit Tomaten und Rucola

Schritt 6 von 6

Zutaten: Parmesan, frisch gerieben

Aluminiumfolie entfernen. Cocktailtomaten auf dem Gratin verteilen. Mit Parmesan bestreuen. Weitere 20 Min. backen. Mit Rucola bestreut servieren.

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