Spargel-Toast mit Hollandaise
15 Min
Einfach
Erschwinglich
Lara
Maggi Kochstudio Expertin
Knackig-würziger grüner Spargel auf Toast mit cremiger Sauce Hollandaise, einfach lecker und in 15 Minuten schnell gemacht. Verfeinert mit Pinienkernen und Kresse- so schmeckt der Frühling!
30 g
Pinienkerne
500 g
grüner Spargel
Hiermit geht’s auch
140 g
Butter
3 Scheiben
Vollkorntoastbrot
3 EL
Doppelrahm-Frischkäse
125 ml
Wasser
1 Beutel
3 EL
Kresseblättchen
Nährwerte anzeigen
Energie
2734
kJ
654
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
57
g
33
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
23
g
7
g
Ballaststoffe
5
g
Eiweiß
13
g
Salz
0.6
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
15 Minuten
Schritt 1
1 Min
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten uns aus der Pfanne nehmen.

Schritt 2
3 Min
Grünen Spargel waschen und die unteren Drittel schälen. Stangen bis auf die Köpfe der Länge nach halbieren und schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.

Schritt 3
8 Min
In der Pfanne 1 EL Butter heiß werden lassen und den Spargel darin ca. 5-7 Min. unter Wenden braten.
In der Zwischenzeit Brot toasten und mit Frischkäse bestreichen.

Schritt 4
2 Min
In einem Topf Wasser heiß werden lassen und MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise einrühren und zum Kochen bringen. Butter in Stücke schneiden und unterschlagen, bis sie geschmolzen ist.

Schritt 5
1 Min
Spargel auf dem Toast anrichten, Hollandaise darüber geben und mit Kresseblättchen und Pinienkernen bestreut servieren.

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