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Spargelcremesuppe mit Krabben

Name: Spargelcremesuppe mit Krabben
Prep time: 9 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 75 Gramm Krabben tiefgefroren; 1 etwas Zitronensaft; 300 Gramm Spargel; 500 Milliliter Wasser; 1 etwas Zucker; 5 Gramm Butter; 1 Beutel Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe; 130 Milliliter Schlagsahne; 1 Esslöffel Pistazienkerne

40 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Möchtest du etwas Neues ausprobieren? Dann probiere diese leckere Spargelcremesuppe mit Krabben. Einfach zuzubereiten und eine willkommene Abwechslung zur klassischen Spargelcremesuppe.

Zutaten

3 Portionen

75 g

Krabben, tiefgefroren

etwas

Zitronensaft

300 g

Spargel

500 ml

Wasser

etwas

Zucker

5 g

Butter

1 Beutel

Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe

Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe

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Rezepte mit diesem Produkt

130 ml

Schlagsahne

1 EL

Pistazienkerne

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Energie

882

211

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Krabben mit Zitronensaft beträufeln und auftauen lassen.

Schritt 2

5 Min

Spargel waschen, schälen, in Stücke schneiden.

Schritt 3

16 Min

In einem Topf das Wasser mit Zucker zum Kochen bringen. Butter und Spargel zugeben und 10 Min. garen und abgießen. Spargelwasser auffangen, mit Wasser auf 750 ml ergänzen.

Schritt 4

6 Min

Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 3 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5

3 Min

Krabben und Spargelstücke zugeben und heiß werden lassen.

Schritt 6

6 Min

Sahne steif schlagen und jeweils 1 Sahnetupfer auf die in Tellern angerichtete Suppe geben und mit Pistazienkernen garniert servieren.

Rezept-Tipp

Außerhalb der Saison für weißen Spargel schmeckt die Suppe mit grünem Spargel sehr gut. Er ist fast das ganze Jahr erhältlich.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Krabben, tiefgefroren, Zitronensaft

Krabben mit Zitronensaft beträufeln und auftauen lassen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Spargel

Spargel waschen, schälen, in Stücke schneiden.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Wasser, Spargel, Zucker, Butter

In einem Topf das Wasser mit Zucker zum Kochen bringen. Butter und Spargel zugeben und 10 Min. garen und abgießen. Spargelwasser auffangen, mit Wasser auf 750 ml ergänzen.