MAGGI Rezeptidee fuer Rote Beeren-Grütze mit Vanille-Rahm

Rote Beeren-Grütze mit Vanille-Rahm

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Vegetarisch

Ohne Zutaten tierischer Herkunft, ausgenommen Eier, Milcherzeugnisse und Honig

  • 462.65
    kcal
  • 53.15g
    Kohlenh.
  • 5.1g
    Eiweiß
  • 23.11g
    Fett
Alle Angaben pro Portion
Sahne

Lässt man Rohmilch längere Zeit stehen, setzt sich das Milchfett als dicke Rahmschicht an der Oberfläche ab. Schneller geht das in Molkereien heute mit speziellen Milchzentrifugen. Zum Einstellen des Fettgehalts wird anschließend dem abgetrennten Rahm erneut entrahmte Milch untergemischt, bis die gewünschte Fettstufe der Sahne erreicht ist.

Wie Milch wird auch Sahne wärmebehandelt, um sie zu entkeimen und länger haltbar zu machen. Schlagsahne (Schlagrahm) hat einen Fettgehalt von mindestens 30 Prozent. Der gesetzlich vorgeschriebene hohe Fettgehalt garantiert, dass sie sich gut schlagen lässt. Generell gilt: je mehr Fett, desto fester der Schaum. Schlagsahne eignet sich zur Verwendung in Cremes und Desserts, für Torten, Saucen und Suppen. Eine Portion Sahne aus 50 ml Schlagsahne enthält 15 g Fett und rund 150 Kilokalorien.

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Zutaten für 4  Portionen

Ansicht
  • Bourbon Vanillezucker1  Päckchen  Bourbon Vanillezucker1  Päckchen  Bourbon Vanillezucker 
  • Zimt1/2  TL  Zimt1/2  TL  Zimt 
  • Puderzucker1  EL  Puderzucker1  EL  Puderzucker 
  • Zucker3  EL  Zucker3  EL  Zucker 
  • Speisestärke2  EL  Speisestärke2  EL  Speisestärke 
  • gemischte Beeren (tiefgefroren) 1  Packung (300 g)  gemischte Beeren (tiefgefroren) 1  Packung (300 g)  gemischte Beeren (tiefgefroren)  
  • Kirschwasser2  EL  Kirschwasser2  EL  Kirschwasser 
  • Pistazienkerne (gehackt)2  EL  Pistazienkerne (gehackt)2  EL  Pistazienkerne (gehackt) 
  • Schlagsahne200  ml  Schlagsahne200  ml  Schlagsahne 
  • Schattenmorellen1  Glas  Schattenmorellen1  Glas  Schattenmorellen 
  • Vanilleeiskrem8  EL  Vanilleeiskrem8  EL  Vanilleeiskrem 
Kochen

Du bist Anfänger in der Küche und möchtest gerne die Grundlagen der Kochkunst lernen? Dann ist das Kochen wohl der meist genutzte und wichtigste Schritt um erste, tolle Gerichte zuzubereiten. Die Technik für die Zubereitung von verschiedenen Speisen ist ganz einfach und du hast im Handumdrehen leckere Rezepte, mit denen du Familie und Freunde überraschen kannst.

Unter dem Begriff "Kochen"​ versteht man im engeren Sinn das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zum Siedepunkt. Außerdem natürlich das Zubereiten von Lebensmitteln, wie beispielsweise Nudeln oder Reis. Wenn's mal schnell gehen soll oder wenn du Gäste zu Besuch hast, sind einfache Gerichte mit Nudeln oder Reis am praktischsten und schmecken einfach immer lecker.

Zum Tipp
Saucen binden neu erfinden!

Das Binden von Saucen ist das a und o für eine leckere Sauce. Mit dem Binden wird die Sauce cremiger und der Geschmack wird betont. Wir, vom MAGGI Kochstudio, zeigen dir, welche Möglichkeiten du beim Binden deiner Saucen hast. ​

Zum Tipp

 

 

Zubereitung

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

 

 

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