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Süßkartoffel-Karotten-Suppe

7
30 Min
Mittel
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Möhren und Süßkartoffeln, als Suppe ein Gedicht. Beide ergänzen sich in der Farbe perfekt und geschmacklich sowieso. Deine Gäste werden begeistert sein.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
Möhren
500 g
Süßkartoffeln
80 g
Zwiebeln
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
750 g
Wasser
2 TL
Curry
50 ml
Sahne zum Kochen, 15 % Fett

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
598
kJ
143
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
4
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
24
g
8
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
2
g
Salz
0.1
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
30 Minuten
Schritt 1
10 Min
Möhren waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin andünsten. Karotten- und Süßkartoffelstücke dazu geben und kurz anbraten.
Schritt 2
16 Min
Mit 750 ml Wasser aufgießen und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min köcheln lassen.
Schritt 3
4 Min
Sobald das Gemüse weich ist, die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Curry würzen. Mit Sahne zum Kochen verfeinern. Dazu schmeckt Baguette.
Rezept-Tipp
Tortillachips-Brösel eignen sich hervorragend als Knuspertopping für die Suppe.
Süßkartoffel-Karotten-Suppe

Schritt 1 von 3

Zutaten: Möhren, Zwiebeln, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Süßkartoffeln

Möhren waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin andünsten. Karotten- und Süßkartoffelstücke dazu geben und kurz anbraten.

Süßkartoffel-Karotten-Suppe

Schritt 2 von 3

Zutaten: Wasser, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

Mit 750 ml Wasser aufgießen und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min köcheln lassen.

Süßkartoffel-Karotten-Suppe

Schritt 3 von 3

Zutaten: Curry, Sahne zum Kochen, 15 % Fett

Sobald das Gemüse weich ist, die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Curry würzen. Mit Sahne zum Kochen verfeinern. Dazu schmeckt Baguette.

Rezept-Tipp
Tortillachips-Brösel eignen sich hervorragend als Knuspertopping für die Suppe.
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Kommentare 2

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K Kujtime
Uhr

Süßkartoffel Möhren Suppe einfach lecker! Ich habe Süßkartoffel letztes Jahr im Gemüsegarten angebaut, nur wer " Kartoffeln " im Kopf hat wird von Ihrem Geschmack irritiert sein.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Danke für dein Lob!

S Schlesier
Uhr

Es gibt nichts über unsere Kartoffeln. G

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

... dank der vielen Varianten!

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