Familiengerichte Herbst

Süßkartoffel-Karotten-Suppe

Name: Süßkartoffel-Karotten-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Möhren; 500 Gramm Süßkartoffeln; 80 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 750 Gramm Wasser; 2 TL (gehäuft) MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon; 2 Teelöffel Curry; 50 Milliliter Sahne zum Kochen 15 % Fett

30 Min

Mittel

Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Möhren und Süßkartoffeln, als Suppe ein Gedicht. Beide ergänzen sich in der Farbe perfekt und geschmacklich sowieso. Deine Gäste werden begeistert sein.

Zutaten

6 Portionen

250 g

Möhren

500 g

Süßkartoffeln

80 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

750 g

Wasser

2 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

MAGGI Bio Gemüse Bouillon

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2 TL

Curry

50 ml

Sahne zum Kochen, 15 % Fett

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Energie

598

143

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Möhren waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin andünsten. Karotten- und Süßkartoffelstücke dazu geben und kurz anbraten.

Schritt 2

16 Min

Mit 750 ml Wasser aufgießen und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min köcheln lassen.

Schritt 3

4 Min

Sobald das Gemüse weich ist, die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Curry würzen. Mit Sahne zum Kochen verfeinern. Dazu schmeckt Baguette.

Rezept-Tipp

Tortillachips-Brösel eignen sich hervorragend als Knuspertopping für die Suppe.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Möhren, Zwiebeln, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Süßkartoffeln

Schritt 2 von 3

Zutaten: Wasser, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

Mit 750 ml Wasser aufgießen und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min köcheln lassen.