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Abendessen

Sushi-Bowl

Name: Sushi-Bowl
Prep time: 9 min
Cook time: 7 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 200 Gramm Sushireis; 100 Gramm Karotten; 100 Gramm Salatgurken; 1 Einheit Avocado(s); 1 Einheit Nori-Blatt; 3 Teelöffel MAGGI Gemüse Bouillon; 150 Gramm Edamame; 3 Esslöffel Soja Sauce; 1 Esslöffel Sesamöl; 1 Teelöffel Wasabi; 2 Esslöffel Reisessig; 200 Gramm Räucherlachs; 20 Gramm Ingwer (eingelegt); 1 Teelöffel Sesamkörner geröstet

19 Min

Einfach

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Diese Bowl wird alle Sushi-Liebhaber begeistern. Auf dem leckeren Sushi-Reis findet sich knackiges Gemüse und herzhafter Räucherlachs wieder. Alles getoppt mit einem leckeren Dressing aus Wasabi, Sojasauce und Sesamkörnern.

Zutaten

2 Portionen

200 g

Sushireis

100 g

Karotten

100 g

Salatgurken

Avocado(s)

Nori-Blatt

3 TL

MAGGI Gemüse Bouillon

MAGGI Eingekochte Gemüse Bouillon

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150 g

Edamame

3 EL

Soja Sauce

1 EL

Sesamöl

1 TL

Wasabi

2 EL

Reisessig

200 g

Räucherlachs

20 g

Ingwer (eingelegt)

1 TL

Sesamkörner, geröstet

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Nährwerte anzeigen

Energie

3783

905

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

101

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Sushireis nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2

7 Min

In der Zwischenzeit Karotten schälen und ich Stifte schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Nori-Blatt in kurze Streifen schneiden.

Schritt 3

6 Min

500 ml Wasser zum Kochen bringen, Gemüse Bouillon hinzufügen und Edamame darin für etwa 5 Min. aufkochen. Anschließend die Bohnen aus der Hülse leicht herausquetschen.

Schritt 4

2 Min

Für das Dressing Sojasauce, Wasabi und Sesamöl verrühren und zur Seite stellen.

Schritt 5

3 Min

Sushireis in eine Schüssel geben. Karottenstifte, Gurkenstifte, aufgefächerte Avocado, Edamame, Noriblätter, Räucherlachs und eingelegten Ingwer auf dem Reis anrichten und mit dem Dressing und den Sesamkörnern garniert servieren.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Sushireis

Sushireis nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Avocado(s), Karotten, Salatgurken, Nori-Blatt

Schritt 3 von 5

Zutaten: MAGGI Gemüse Bouillon, Edamame

500 ml Wasser zum Kochen bringen, Gemüse Bouillon hinzufügen und Edamame darin für etwa 5 Min. aufkochen. Anschließend die Bohnen aus der Hülse leicht herausquetschen.