Tagliatelle mit Spargel und Käsesauce
30 Min
Einfach
Erschwinglich
Aylin
Maggi Kochstudio Expertin
Du magst Spargel nicht nur klassisch - sondern durchaus auch zu Pasta? Dann solltest Du dieses leckere Rezept von MAGGI probieren. Mit cremiger Käsesauce und Champignons.
500 g
grüner Spargel
250 ml
Wasser
1 TL
Butter
etwas
Zucker
100 ml
Schlagsahne
3 EL
Weißwein
1 Päckchen
100 g
Bavaria Blu
150 g
frische Champignons
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 g
Tagliatelle
30 g
Pinienkerne
etwas
Salz
Nährwerte anzeigen
Energie
2980
kJ
713
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
35
g
16
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
70
g
10
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
26
g
Salz
1.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
8 Min
Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In Wasser mit Salz, Butter und Zucker ca. 6 Min. kochen. Abgießen, das Kochwasser auffangen.
Schritt 2
5 Min
Sahne, Weißwein und das Kochwasser erwärmen, MAGGI Helle Sauce einrühren und aufkochen. Bavaria Blue (oder Castello) in der Sauce schmelzen lassen. Den Spargel zugeben.
Schritt 3
7 Min
Champignons putzen und vierteln. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Champignons ca. 5 Min. dünsten und zur Sauce geben.
Schritt 4
10 Min
Tagliatelle nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Tagliatelle mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit den Pinienkernen garniert servieren.
Rezept als PDF
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