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Abendessen Frühling

Tagliatelle mit Spargel und Käsesauce

4
30 Min
Einfach
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Du magst Spargel nicht nur klassisch - sondern durchaus auch zu Pasta? Dann solltest Du dieses leckere Rezept von MAGGI probieren. Mit cremiger Käsesauce und Champignons.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
grüner Spargel
250 ml
Wasser
1 TL
Butter
 etwas
Zucker
100 ml
Schlagsahne
3 EL
Weißwein
1 Päckchen
MAGGI Helle Sauce (3er Pack)
100 g
Bavaria Blu
150 g
frische Champignons
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 g
Tagliatelle
30 g
Pinienkerne
 etwas
Salz

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
713 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
70 g
Fette
35 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

30 Minuten
Schritt 1
8 Min
Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In Wasser mit Salz, Butter und Zucker ca. 6 Min. kochen. Abgießen, das Kochwasser auffangen.
Schritt 2
5 Min
Sahne, Weißwein und das Kochwasser erwärmen, MAGGI Helle Sauce einrühren und aufkochen. Bavaria Blue (oder Castello) in der Sauce schmelzen lassen. Den Spargel zugeben.
Schritt 3
7 Min
Champignons putzen und vierteln. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Champignons ca. 5 Min. dünsten und zur Sauce geben.
Schritt 4
10 Min
Tagliatelle nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Tagliatelle mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit den Pinienkernen garniert servieren.
Tagliatelle mit Spargel und Käsesauce

Schritt 1 von 4

Zutaten: Butter, Zucker, Wasser, grüner Spargel

Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In Wasser mit Salz, Butter und Zucker ca. 6 Min. kochen. Abgießen, das Kochwasser auffangen.

Tagliatelle mit Spargel und Käsesauce

Schritt 2 von 4

Zutaten: Bavaria Blu, MAGGI Helle Sauce (3er Pack), Weißwein, Schlagsahne

Sahne, Weißwein und das Kochwasser erwärmen, MAGGI Helle Sauce einrühren und aufkochen. Bavaria Blue (oder Castello) in der Sauce schmelzen lassen. Den Spargel zugeben.

Tagliatelle mit Spargel und Käsesauce

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, frische Champignons

Champignons putzen und vierteln. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Champignons ca. 5 Min. dünsten und zur Sauce geben.

Tagliatelle mit Spargel und Käsesauce

Schritt 4 von 4

Zutaten: Salz, Pinienkerne, Tagliatelle

Tagliatelle nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Tagliatelle mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit den Pinienkernen garniert servieren.

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