MAGGI Rezeptidee fuer Pestobrot im Glas

Pestobrot im Glas

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    kcal
  • 53.44g
    Kohlenh.
  • 11.21g
    Eiweiß
  • 27.46g
    Fett
Alle Angaben pro Portion
Mehl

Ob Nudeln, Pizza oder Brot – Mehl befindet sich in fast all unseren Lieblingsspeisen. Du möchtest gern mehr über das gemahlene Getreide erfahren? Wir, vom MAGGI Kochstudio haben die wichtigsten Informationen über den weißen Alleskönner für dich zusammengefasst.

Mehl entsteht, wenn Getreidekörner gemahlen werden. Dabei durchläuft das Korn mehrere Zerkleinerungsstufen, durch wiederholtes Mahlen und Sieben wird der Mehlkörper von den Schalen gelöst. Helles Mehl ohne oder fast ohne Schalenanteil hat einen hohen Mehlkörperanteil. Dunkles Mehl enthält auch die dunkleren Randschichten des Korns und somit mehr Nährstoffe und Ballaststoffe (siehe Inhaltsstoffe). Für Vollkornmehl wird das Getreide nur von den Spelzen (Strohhülsen) befreit, gereinigt und dann gemahlen. Es enthält alle wertvollen Bestandteile des vollen Korns.

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Butter

Herrlich cremige Butter ist so gut wie auf jedem Frühstückstisch zu finden und schmeckt in Kombination mit Honig oder Marmelade zu Brot einfach unwiderstehlich. Der streichzarte Genuss wird außerdem zum Backen und Kochen verwendet und gibt unseren Rezepten einen besonderen Geschmack. Du möchtest gerne wissen, wie Butter eigentlich hergestellt wird und welche verschiedenen Buttersorten es gibt? Wir, vom MAGGI Kochstudio, liefern dir alle wichtigen Informationen über die cremige Versuchung.

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Zutaten für 4  Portionen

Ansicht
  • BUITONI Pesto Basilico BUITONI Pesto Basilico 1/2  Glas (150 g)  BUITONI Pesto Basilico 1/2  Glas (150 g)  BUITONI Pesto Basilico  
  • Maggi Gemüse Brühe, GlasMaggi Gemüse Brühe, Glas1  TL  Maggi Gemüse Brühe, Glas1  TL  Maggi Gemüse Brühe, Glas 
  • Butter1  EL  Butter1  EL  Butter 
  • weiche Butter60  g  weiche Butter60  g  weiche Butter 
  • EiEi1  Ei 
  • Hefe1/2  Würfel (à 42 g)  Hefe1/2  Würfel (à 42 g)  Hefe 
  • Weizenmehl (Type 405)250  g  Weizenmehl (Type 405)250  g  Weizenmehl (Type 405) 
  • Milch100  ml  Milch100  ml  Milch 
  • Zucker1  EL  Zucker1  EL  Zucker 
Die Frische von Eiern testen

Jeder kennt das wohl: Man möchte spontan einen Kuchen backen oder sich das Sonntagsei zubereiten und hat keine Ahnung, ob die Eier, die im Kühlschrankfach stehen, noch gut sind oder schon das Zeitliche gesegnet haben. Manchmal hilft da leider auch das Haltbarkeits- bzw. das Legedatum nicht weiter. Doch um zu testen, ob es sich um frische Eier handelt, muss man nicht erst den Verkostungs-Selbstversuch starten. Wir vom MAGGI Kochstudio haben für dich hilfreiche Eiertests, die dir garantiert zeigen werden, ob deine Eier noch gut sind. ​

Zum Tipp

 

 

Zubereitung

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4

Schritt 5

 

 

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(5) Kommentare zu diesem Rezept
von TomHamburgDonnerstag, 14. September 2017 | 15:06 Uhr

Als Tip für alle, die das Rezept nachbacken wollen. Eier immer Größe M. Alle Zutaten sollten, wie immer beim Backen und/oder Kochen, Zimmertemperatur haben. Hefe niemals über 35 Grad warm werden lassen, und vor allem nicht bzw. besser gar kein Salz zum Vorteig geben. Salz behindert die Hefe in der Produktion.

von AgnessiSamstag, 12. August 2017 | 11:17 Uhr

Vorhin aus dem Ofen geholt und ich bin echt überrascht. Da ich nicht so viele bzw. keine Gläser zuhause hatte, habe ich die doppelte Menge in einer großen Glas-Auflaufform gemacht. Der Teig ist super aufgegangen und ist auch in der Mitte gut durch, was bei Hefeteig ja immer so ne Sache ist. Außerdem sehr praktisch: die einzelnen Stückchen lassen sich problemlos ohne Kleben einfach so rausziehen. Also perfekt auch als Finger-Food geeignet! Einziger Hinweis: bei doppelter Menge würde auch ein halbes Glas Pesto reichen. Aber die übriggebliebene Pesto lässt sich ja noch gut weiter verwenden.

von IsabellaDienstag, 15. August 2017 | 10:28 Uhr

Hallo Agnessi, freut mich sehr, dass dir das Rezept ebenso gut gefällt und es prima geklappt hat. Gerade das "zupfen" der kleinen Teigstücke beim Essen finde ich auch besonders toll. Danke für deine Rückmeldung :-). Liebe Grüße, Isabella

von SteffiDonnerstag, 3. August 2017 | 20:52 Uhr

Also ich hab mich genau an die Anleitung gehalten aber das Brot geht nicht auf.

von Maggi KochstudioMontag, 7. August 2017 | 03:28 Uhr

Schade, dass dein Brot nicht aufgegangen ist. Hefe ist manchmal wirklich tückisch. Bei den meisten geht der Teig nicht auf, weil die Milch zu warm war. Diese sollte maximal 40 Grad warm sein, aber lieber etwas kühler. Viel Erfolg fürs nächste Mal :) Dein Maggi Kochstudio