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Brunch Geburtstag

Thüringer Zwiebelkuchen

23
70 Min
Einfach
45
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Patricia Maggi Kochstudio Expertin
Aus Thüringen oder nicht, mit diesem Rezept von MAGGI für leckeren Zwiebelkuchen bekommst du ein würziges, cremiges Gericht im Nu zu Hause hin.

Zutaten

-
16 Stück
+

Dieses Gericht wurde für 16 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

1 Packung
Trockenhefe
300 g
Mehl
0.5 TL
Salz
 etwas
Zucker
125 ml
Milch
50 g
Butter
600 g
Zwiebeln
100 g
Speck, durchwachsen u. geräuchert
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
125 ml
Wasser
4 
Ei(er)
200 g
saure Sahne
200 g
Käse, gerieben

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
961
kJ
230
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
14
g
7
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
17
g
3
g
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
9
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
70 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Zubereitungszeit ohne Gehzeit.
Thüringer Zwiebelkuchen
Schritt 2
9 Min
Trockenhefe, Mehl, Salz, Zucker, lauwarme Milch und Butter in eine Schüssel geben, verrühren und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen. Teig in der Größe eines Backbleches ausrollen. Thüringer Zwiebelkuchen
Schritt 3
3 Min
Speck in feine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Thüringer Zwiebelkuchen
Schritt 4
17 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Speck darin anbraten. Zwiebeln zufügen und mitbraten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen und 10 Min. kochen. Thüringer Zwiebelkuchen
Schritt 5
40 Min
Die Zwiebelmasse lauwarm abkühlen lassen, danach mit Eiern, Sahne und Käse verrühren und auf den Teig geben. Im Backofen ca. 35 Min. backen. Thüringer Zwiebelkuchen
Thüringer Zwiebelkuchen

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Zubereitungszeit ohne Gehzeit.
Thüringer Zwiebelkuchen

Schritt 2 von 5

Zutaten: Butter, Trockenhefe, Salz, Mehl, Zucker, Milch

Trockenhefe, Mehl, Salz, Zucker, lauwarme Milch und Butter in eine Schüssel geben, verrühren und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen. Teig in der Größe eines Backbleches ausrollen.

Thüringer Zwiebelkuchen

Schritt 3 von 5

Zutaten: Speck, durchwachsen u. geräuchert, Zwiebeln

Speck in feine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Thüringer Zwiebelkuchen

Schritt 4 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Wasser, Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Speck darin anbraten. Zwiebeln zufügen und mitbraten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen und 10 Min. kochen.

Thüringer Zwiebelkuchen

Schritt 5 von 5

Zutaten: Ei(er), Käse, gerieben, saure Sahne

Die Zwiebelmasse lauwarm abkühlen lassen, danach mit Eiern, Sahne und Käse verrühren und auf den Teig geben. Im Backofen ca. 35 Min. backen.

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Kommentare 1

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B Britt
Uhr

Bester Zwiebelkuchen der Welt Es wird nur dieser gebacken mit lekkkaaaaa Federweißer dazu :-)

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

perfekt!! Lass es dir gut schmecken!

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